4大飲食高招剔除高血壓“幫凶”

隨著生活水平的提高，一些不良的生活和飲食習慣對人們健康的影響逐漸顯現，比如三高、糖尿病等疾病呈逐年遞增趨勢，患者年齡也越來越年輕。這給人們的生活敲響了警鐘。其實，在眾多的慢性病中，大部分都是有跡可循的，是日積月累的結果，並非突然發病，這也意味著我們有方法控制這些疾病。我們先來關注三高之一的高血壓，它也是很多急病的“先鋒”，中風、冠心病病人大多有長期的高血壓病史。今天我們為大家講解降壓的四要素。

什麼是高血壓？

每個人的心臟在跳動的時候，泵出的血液都會對血管壁產生一定的壓力，這就是產生血壓的原動力。而當血管壁由於各種原因變得狹窄時，泵出的血液量還是一樣時，血管壁所承受的壓力就會變大，這就像高射水槍一樣，當口徑變小時，水就會因為壓力變大而噴射得更遠。可是，對於血管壁而言，長期經受如此高壓，就有可能造成破裂的危險，使血液系統受到強烈打擊。

一旦發現自己血壓變高，除了用藥物來幫助控制血壓外，還需調整自己的飲食習慣，用健康的飲食來緩解病情。那我們就要從這四個方面入手：

1、限鹽，穩定血容量

鹽之所以被認為與血壓有關，主要是因為其所含的鈉離子，它會影響血管的滲透壓，使血容量產生變化。而對於鹽的攝入量，如果你不是重體力勞動者，那麼按照我們現有的日常飲食而言，所含鹽量絕對能夠保証你每日所需，而且還有可能大大超過需要量。因此，官方建議大家為了預防高血壓，每天飲食盡量限制鹽攝入量。

2、吃維生素e，保護血管

鹽的攝入量與高血壓有著相關性，但，其他因素也會影響到血壓高低。如果血管曾受過傷，在愈合時，受傷部位往往都會有一些隆起，時間長了，隆起會逐漸變大，也就形成了動脈粥樣硬化，這時會造成血管狹窄，產生高血壓甚至發生血管堵塞的現象。維生素E有很高的抗氧化能力，一方面可以減少血管受傷時的殘留物，另一方面還可以使血管自然擴張，使殘留物盡快排出體外。

3、吃魚油，幫助血管抗炎

我們的身體會受到食物、環境、微生物等各個方面的影響，總會不時的產生炎症，而一旦炎症發生，身體就會自然產生抗炎反應，血管也是如此。魚油中含有多不飽和脂肪酸，具有抗炎和調節血脂的益處，能幫助去除高血壓並發症的“幫凶”。

4、多吃營養復合物，解決動脈狹窄

蔬菜、水果和粗糧是很好的營養復合物，其中不僅含有多種維生素，如維生素C和B族等，而且還有大量的膳食纖維。這些都可以幫助血管受損后的恢復和預防血液中脂類物質的堆積，將高血壓的促進因素一一剔除。

作者介紹：范琳琳，荷蘭瓦赫寧根大學食品安全碩士，春雨醫生客座營養師，中央人民廣播電台《香港之聲》營養嘉賓，北京電視台營養嘉賓。