蔓越莓真的具有保健功效嗎？

蔓越莓——這種來自美洲的小漿果最近獲得很多關注，它不僅是水果界的新貴，而且還跨界進入了保健品圈，它在呵護心血管、降血糖、預防癌症、美容養顏等方面的功效受到極大追捧。單單是“美容”這一條，分分鐘就可以俘獲無數女性的芳心。

蔓越莓。（圖片來源：華西都市報）

蔓越莓英文名為Cranberry，生長在寒冷的北美濕地，全球產區不到4萬英畝，國內市場上的蔓越莓主要來自於進口，自然價格不菲。精明的商家更是抓住蔓越莓具有保健功效這一噱頭大做文章：各種蔓越莓干、蔓越莓膠囊、蔓越莓精華口服液層出不窮。

那麼蔓越莓究竟具有什麼樣的保健功效呢？很多人認為，蔓越莓可以預防泌尿感染。其實，蔓越莓中含有一種叫做“原花色素”的物質，它的結構與我們熟悉的“花青素”類似。美國羅格斯大學的研究團隊在1988年時從蔓越莓中分離出了原花色素，並一直致力於它與泌尿感染的研究。在2012年，他們發現二者之間並沒有明顯的關系。但在后續的研究當中，科學家們得出的結論並不統一。

別看進口的蔓越莓保健品在國內銷售火爆，歐美國家的權威機構並不認可蔓越莓的這項“特殊技能”。歐洲食品安全局(EFSA)就曾經以証據不足為由拒絕了生產商對於《蔓越莓能幫助緩解泌尿系統感染》的申請。在美國，對於如何預防泌尿系統感染，美國國立衛生研究院也隻給出了“多喝水”的建議，而不是推薦人們去喝蔓越莓汁。

所以，關於蔓越莓的“保健傳說”，就目前的研究結果來看，還真的只是一個“傳說”。其實蔓越莓跟草莓、藍莓一樣，只是一種水果。其含有的原花色素成分也存在於藍莓、葡萄等水果當中，而且不少吃過蔓越莓的人表示難以接受它較酸的口感。作為消費者應該理性消費，不要瘋狂迷戀傳言。（錢鑫）

本文由北京市營養源研究所研究中心主任岳宏進行科學性把關。