夏秋之交四味中藥最養生

夏秋之交，人體在這個時期最為敏感，容易產生倦怠、乏力、煩躁的感覺。中醫認為漸入秋季，天氣收斂清肅、氣候干燥、空氣水分減少，燥邪多從口鼻而入侵犯人體，從而產生外燥病症。因此，這個時候應以養陰清熱、潤燥止渴、調理脾胃、清心安神的飲食進行生理性調整以利於調養人體生機。

廣州市第一人民醫院盧蘭芳副主任中藥師提醒，中藥調理是此時進補的一個重要方法，調理脾胃側重於清熱、利濕、健脾，以使體內的濕熱之邪從小便排出，促進脾胃功能的恢復。養生進補中藥一定要對症，不能亂補，在服用中藥前最好咨詢醫生看看適不適合食用。在此推薦四種養生中藥。

麥冬

麥冬味甘、微苦、性微寒，歸心、肺、胃經。有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。麥冬常用於肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，腸燥便秘等症狀。但是由於麥冬性微寒，不宜用於脾虛引起的泄瀉、痰飲及氣虛明顯的人群，亦不可過量服用。麥冬不僅可治療疾病，還可用來做藥膳，美味又養生。

麥冬蒸子鴨

【材料】麥冬25克，子鴨1隻，料酒10克，鹽5克，醬油10克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，蔥10克。

【制法】將麥冬用清水洗淨，浸泡24小時，取出錘扁，除去內梗，子鴨宰殺后，去毛樁、內臟及爪﹔姜切粒，蔥切花。將麥冬放入鴨腹內，置武火大氣蒸籠內，蒸55分鐘即成。

【功效】滋陰清熱，潤肺生津。適用於陰虛發熱、咳嗽吐血、肺氣虛弱、口干、便秘、喉嚨腫痛、更年期綜合征等。

玉竹

玉竹味甘、微寒、性平，有養陰潤燥、生津止渴的功效。玉竹適用於肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、胃脘隱痛、大便燥結等病症，同時也適用於干咳但少痰，或者口燥咽干的人，並且可以起到滋陰清熱生津止渴的作用。脾胃虛弱、痰多清稀、胃寒腹瀉者不宜服用。玉竹多跟沙參、麥冬等藥材搭配使用。

玉竹養肺梨

【材料】玉竹10克、鴨梨一個、冰糖適量。

【制法】鴨梨洗淨，尖端削成蓋狀，中間挖去梨核后裝入玉竹和冰糖，蓋上梨蓋后放入盅內，加入適量水，將盅放入鍋內，隔水燉熟。

【功效】滋陰潤燥、養肺祛痰、美肌。適用於陰虛燥熱、肺燥咳嗽者。痰過多者、脾虛腹瀉者、風寒咳嗽者不能吃。

百合

百合性微寒，味甘淡，有養陰潤肺、清心安神的功效，適用於陰虛燥咳，虛熱上擾、失眠、心悸及胃脘疼痛等症狀。本品富含人體所必需的優異蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物鹼。百合不隻味道鮮美，並且養分豐厚，藥用價值也很高。

百合安神茶

【材料】取百合、小麥（各25克），蓮子肉、首烏藤各15克，大棗2個，甘草6克。

【制法】將百合、小麥、蓮子、首烏藤、大棗、甘草洗淨，用冷水浸泡半小時，倒入鍋內，加水至700毫升左右，大火燒開煮沸后，小火熬半小時，濾汁，存入暖瓶內，連燉兩次，隨時皆可飲用。

【功效】具有清熱安神、益氣養陰的功效﹔適合神志不寧、心煩易躁、失眠多夢、心悸氣短、多汗者﹔痰多、食積、風寒咳嗽或胃寒拉稀者不適用。

石斛

石斛味甘，性微寒，能養胃生津、滋陰清熱、明目退翳。本品可用於熱病口渴、牙齦腫痛、腎陰虧虛之目暗不明、筋骨萎軟、陰虛火旺等症狀，尤其對有近視、遠視、輕度白內障者適用。

石斛菊花湯

【材料】石斛（6-12克）、菊花適量

【制法】因石斛中的有效成分隻有久煎才能發揮作用，因此應將石斛先煎30分鐘，再放入菊花同煎5-10分鐘。

【功效】有較好的明目潤燥功效。

（記者 嚴慧芳 通訊員 黃月星）