“養生茶”喝錯不養生 喝茶要因人因時而異

李女士每天上班都對著電腦，近年來視力下降。最近，同事間流行喝花草養生茶，她也跟風買了紅棗、枸杞，每天泡來喝，但奇怪的是，她隻要一喝就拉肚子。

其實，中國人喝茶已有幾千年歷史，秋季干燥，很多人都喜歡喝枸杞菊花茶、玫瑰花茶等茶飲來養生，還有不少女性會喝紅茶來暖胃、喝黑茶來減肥。雖然許多人都愛喝茶，但不一定人人都會在正確的時間和季節品茶。專家提醒，不同茶飲性味不同，不能“千篇一律”“千人一茶”地喝。茶喝不好，不但起不到保健作用，還可能導致胃寒腹瀉、失眠等不良健康影響。

喝“養生茶”要因人而異，女性養生不能亂喝茶

中國中醫科學院研究生院教授楊力在接受中國婦女報、中華女性網記者採訪時指出，從中醫理論來說，養生茶用到的不少材料都有藥性，為穩妥起見，飲用養生茶前，不妨請醫生把個脈，有針對性地選擇養生茶種類。

廣州軍區武漢總醫院營養科主任韓芳介紹，枸杞菊花茶清肝明目，很適合經常熬夜加班的電腦族。“但要注意的是，菊花性涼，感冒發熱、身體發炎、腹瀉的人最好別喝，也不適合寒冷的秋冬喝。像李女士每次一喝就拉肚子，可能是體質偏虛寒，不適合喝菊花茶。”

女性喝茶也要對症因人而異。“茶以分人”，女性該如何選擇養生茶呢？

針對不同的病症，楊力推薦了幾款女性養生茶：

臉上起痘、舌尖紅、牙痛、上火的人，可以飲用清熱的竹葉茶、銀花茶、菊花茶。血脂高、血管堵塞的人，可以選擇活血化瘀的山楂茶。糖尿病患者，適合喝葛根玉竹茶來輔助降糖。心氣弱、愛心慌的人群，可以試試養心的桂圓茶。消化代謝弱的人，適合飲用陳皮茶、大麥茶、糊米茶。寒氣重、受寒、肚子疼的人，可以喝一杯溫中散寒的紅糖姜茶。愛感冒、過敏的人，喝靈芝茶可增強免疫力。

常接觸電腦宜喝菊花茶、綠茶等。中國農科院茶葉研究所副所長江用文向記者介紹，在菊花茶中，白菊具有很好去毒作用，對有害的化學物質和放射性物質都有抵抗、排除的療效。同時，菊花對治療眼睛疲勞和視力模糊也具有很好的效果，茶中的維生素有助於恢復視力和防止視力衰退，綠茶中的β—胡蘿卜素、鉬、鈣、脂多糖、茶多酚等物質均有減輕視覺疲勞和防輻射的功效。

想減肥宜喝烏龍茶、普洱茶、黑茶等。烏龍茶屬於半發酵茶，鐵、鈣等營養物質非常豐富，有促進消化和分解脂肪的功效。飯前、飯后喝一杯烏龍茶，可促進消化分解脂肪的功效，還可防止因脂肪攝取過多而引起的肥胖。

普洱茶中的茶多酚能明顯抑制體內膽固醇、甘油三酯含量的上升，並能促進脂類化合物從糞便中排出，還能增加毛細血管壁的彈性，對減肥和增強肌膚彈性都有很好功效。

黑茶在發酵過程中會產生一種成分普諾兒，對抑制腹部脂肪的增加有明顯效果，有防止脂肪堆積的作用。

四類人不宜飲茶養生

楊力還提醒，四類人不宜飲茶養生。第一是失眠人群﹔第二是心動過速的人﹔第三類是腎功能不好的人、腎衰患者﹔第四是孕婦，喝濃茶會造成胎動不安，甚至引起早產。另外，慢性病患者喝茶時特別要注意選淡茶。

這些“養生茶”誤區，你喝錯過嗎？

誤區一：菊花放越多越“敗火”？菊花因其味甘苦，性微寒，故有散風清熱、清肝明目等作用，很多“上了火”的人都喜歡喝些菊花茶來“敗火”。

專家建議：楊力提醒，脾虛、胃寒的人不宜喝，且菊花有降壓作用，血壓正常和血壓偏低的人，不宜每天飲用，喝的話每次也不要超過3朵。

誤區二：胖大海可以天天喝？很多人嗓子啞了，首先想到的就是泡杯胖大海喝一喝。中醫認為，胖大海性寒味甘，可利咽開音。但是胖大海屬涼性，脾胃虛寒、腹瀉者不宜喝。

專家建議：楊力提醒，胖大海不是常備飲品，要喝之有度，喝上兩三天，症狀好轉后就不要再喝了。若症狀沒有減輕，也要停幾天再喝。過多攝入胖大海會引起血糖升高，糖尿病患者慎喝。

誤區三：喝枸杞水能護眼？枸杞中胡蘿卜素、玉米黃素含量豐富，被譽為“明眼子”。但是，玉米黃素不溶於水，光是簡單的沖泡很難將枸杞中的營養物質“引出”。

專家建議：原國家茶葉質量監督檢驗中心教授級高級工程師沈紅建議，做飯時，不妨把枸杞作為配料，放入粥、菜肴中，並嚼爛吃進去。愛喝枸杞水的人，不要“光泡不吃”，但體質偏熱的人不宜多吃。

誤區四：檸檬水最能補維生素C？《本草綱目》中記載：“檸檬具有生津、止渴、祛暑等功效。”它能有效刺激胃酸分泌，增加食欲，幫助消化。鮮檸檬中含有維生素C和類黃酮等物質，高血壓、心血管疾病的人長期飲用，對身體有益。但鮮檸檬切成薄片，一杯裡隻放一兩片，想光靠喝檸檬水補足維生素C是比較難的。

專家建議：沈紅建議，最好選用鮮檸檬而不是干檸檬，溫水沖泡，營養物質保存的比較多。腸胃不好的人常喝會泛酸，建議飯后喝或少喝。

誤區五：玫瑰花茶喝了能養顏？玫瑰花中含有芳香的醇、酚和含香精的油脂等300多種化學成分，其氣味可舒緩壓力、放鬆心情，對調養氣色有好處。專家認為，目前泡水的通常是干花瓣，經過日晒，營養物質有一定流失，不能給皮膚直接提供太多營養。

專家建議：沈紅建議，用新鮮的玫瑰花瓣沖泡，口感更好。但是，玫瑰花茶能夠活血化瘀，經期血量多的女性要少喝。

喝茶也要因季因時而異，每天應按時間表喝三杯茶

專家還建議，喝茶不僅要因人而異，還應講究季節和時令，不同季節也應選擇不同的茶。

春夏季節多喝綠茶。楊力建議，綠茶在春夏喝最順應時節，春天適合喝信陽毛尖和碧螺春，這兩種綠茶都有生發作用，可以緩解春困。夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。另外，熱性體質的人也應多喝綠茶，因為綠茶性涼。需要注意的是，空腹時不宜喝綠茶，其豐富的茶多酚有收斂作用，會刺激腸胃，空腹情況下這種刺激更強。韓芳也建議，春季宜飲花瓣茶，如玫瑰、茉莉、菊花等﹔夏季宜飲花草茶，如薄荷茶等。

秋天最該喝青茶。青茶，即烏龍茶，以鐵觀音、凍頂烏龍為代表。江用文介紹，烏龍茶介於綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，非常適合秋天飲用，可以興奮神經，使人神清氣爽。泡烏龍茶時，茶葉要多放，一般以10克為宜，約裝滿紫砂壺容積的一半。沖泡時水溫以沸水為宜。烏龍茶可沖泡5~6次，時間可由短到長，以2~5分鐘為宜。韓芳還建議，秋季宜喝果類茶，如金橘、菠蘿茶等。

黑茶冬天喝最適合。黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性溫和，冬天飲用最為合適。楊力指出，冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節，熟普洱可以生熱暖胃。另外，普洱茶還具有一定控制體重的作用。用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。韓芳還建議，冬季宜飲根莖類茶，如天門冬、紅茶等。

江用文介紹，沖泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壺，必須用沸水沖泡，才能使其營養成分充分溶出。第一次沖泡黑茶，要用10秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且更香醇。

楊力教授和江用文2位專家，還列出了一個每天最佳的喝茶養生時間表。

1.早上9點一杯花茶。楊力建議，人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯后9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶，花茶經過二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不適合飲用花茶，否則會造成更嚴重的睡眠障礙，過敏體質的人也不宜喝花茶。

花茶適合用蓋碗瓷杯沖泡，不強調賞茶，而講究品香。可以用剛開不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會兒后，揭開杯蓋，可以聞到花茶的沁人芬芳，讓人精神振奮。

2.下午1點一杯綠茶。第二杯是午茶，在午飯或午覺后的1點到3點飲用最好。午茶可以適當濃一些，能夠降低血脂，保護血管。江用文表示，綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類物質。

綠茶適合現泡現喝。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞。一般來說，綠茶沖泡水溫以85℃為宜，水初沸即可。沖泡時間以2-3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當，以1:50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面，可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。

3.晚上6點一杯紅茶。第三杯是晚茶，適合晚飯后6點到7點喝，有降血脂、助消化的功效。楊力表示，紅茶最適合晚上喝，因為發酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質的人可以多喝紅茶，它溫中驅寒，對胃寒、手腳發涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。

與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進紅茶內黃酮類保健物質的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發揮保健功能。因而泡紅茶最好用沸水，泡的時間也可以相對更久些。一般來說，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3次-4次，紅碎茶則可沖泡1次-2次。另外，晚上8點后應盡量不再喝茶。（記者 項丹平）