食物中亞精胺能保護心臟健康

英國《自然·醫學》期刊14日在線發表的一篇論文報告稱，法國與奧地利科學家發現一種飲食中的普通化合物可延長壽命。實驗顯示，該化合物可以延長小鼠壽命，並改善小鼠和大鼠的心血管健康狀況。

亞精胺是一種動物體內合成的代謝物，也見於各種食品中，包括成熟奶酪、豆類和全谷類。過去，人們已經意識到亞精胺可能會延長生物壽命，但都隻在諸如酵母、果蠅和線虫等簡單生物體中得出的結論。

2016年，科學家因對細胞自噬機制的發現獲諾貝爾生理學或醫學獎，而亞精胺這種小分子被認為可以發揮出延長壽命的效果，就是憑借其能夠激活細胞自噬過程，從而實現細胞組分的降解和循環利用。

法國科學家圭多·克勒默團隊一直致力於細胞凋亡及自噬領域研究，此次，他作為法國抗癌聯盟研究人員與奧地利格拉茨醫科大學團隊共同在研究中發現，持續在小鼠飲用水中添加亞精胺可以延長它們的壽命中值，即使在小鼠已達中年時才開始添加，同樣能產生效果。亞精胺改善了年齡較大的小鼠的心臟功能，而延緩心臟衰老可以促進壽命延長。

不過，自噬基因存在缺陷的小鼠並沒有從亞精胺攝入中受益，由此可見，亞精胺之所以具有保護心臟的效果，是因為它能夠激活自噬。通過降低血壓並改善心臟功能，亞精胺在大鼠體內也產生了保護心臟的效果。

研究團隊還測試了通過飲食攝入亞精胺是否對人類有益。通過以問卷形式調查約800人（位於意大利布魯尼科）食用不同食物的頻率，結果顯示，亞精胺攝入量較高與心臟衰竭和其他心血管疾病風險較低以及血壓較低相關，這樣的關聯在男性身上尤為明顯。

基於以上發現，論文作者呼吁應及時開展更加嚴格的臨床研究，以測試通過飲食攝入亞精胺的治療意義，並最終應用於人體。（記者張夢然）