檸檬雖小功效卻不少 常喝檸檬水才不會變“酸性體質”

飲品店店員介紹檸檬水。 （圖片來源：中國新聞網）

檸檬中富含檸檬酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C等，是一種營養極高的水果。日常生活中，檸檬水一直廣受大家的喜愛。但有人擔心喝檸檬水會把體質喝酸了，這種說法正確嗎？檸檬水真的營養豐富嗎？

首先，檸檬並不是酸性食物。據《中國日報》報道，食物的酸鹼性不能依靠口感來劃分，而是要根據消化吸收后在體內的酸鹼變化來判斷。即使是嘗起來很酸，檸檬、獼猴桃這樣的水果也屬於鹼性食物。

其次，據《北京晨報》報道，“酸鹼體質”本身就是個偽概念，身體健康的正常人體質沒有酸鹼之分，人體的PH值會維持在一個中性的恆定范圍，沒有任何一種食物能改變人體質的酸鹼性。隻有患上非常嚴重的疾病時，酸性代謝物不能及時排出，人的體質才可能變成酸性的，醫學上稱之為“酸中毒”，正常人並不會發生這種情況。

檸檬水不僅是健康的飲品，其功效也很豐富。據《生命時報》報道，檸檬水的益處有以下幾個方面。

1、富含維生素C。維生素C能夠促進傷口愈合，可抑制體內炎症的發生，有助於提高人體免疫力﹔維生素C有助於促進氨基酸合成膠原，能夠抵抗皮膚老化。

2、有助於控制體重。檸檬水中含有可溶性纖維素果膠，可以增強飽腹感、控制食欲，防止過量飲食。

3、促進消化。檸檬水可以增強胃液的分泌，促進消化和排便，清理腸道﹔檸檬水還能緩解消化不良、燒心和脹氣等症狀。

4、有助於淨化尿道、降低尿液酸度。檸檬水具有利尿作用，有助淨化機體，促進毒素排出體內﹔此外，檸檬水中的鉀、鈣等離子可與酸根離子結合，能夠降低尿液酸性，有利於人體健康。

5、改善血液循環。檸檬水中還含有維生素P，可增強毛細血管的彈性，改善血液循環。

6、養肝排毒。檸檬水可以通過促進膽汁生成，起到淨化肝臟的作用。

7、促進清新口氣。檸檬水具有一定的殺菌作用，可以殺死口腔中部分有害細菌，使人們保持口氣清新。（劉海峰）

本文由北京中醫藥大學東直門醫院陳信義主任醫師專家團隊進行科學性把關。