魚肉蛋奶並非越多越好：想保腎，少吃點兒

有人在體檢時發現尿素氮一項偏高，擔心自己的腎有問題。

的確，這是腎功能的指標之一，但並不敏感，如果體檢前吃了過多的蛋白質，就可能尿素氮偏高。如果之前沒有糖尿病，也沒有腎臟問題，突然出現的異常很可能是蛋白質攝入過多造成的，像涮羊肉，海鮮，或者各種魚肉蛋類都是能導致尿素氮超標的“蛋白餐”。

我們體檢前醫生會囑咐清淡，甚至要空腹一段時間，但人們覺得隻要不吃油膩的，對指標的影響就不大，事實上，即便沒有脂肪，過多的蛋白質，也會影響檢查結果的。

說到這兒也提示一個問題，在大家眼中視為最有營養的魚肉蛋奶，這些高蛋白的食物，並非越多吃越好。雖然它們是構成身體基本機構不可缺少的營養，但就現在中國人的飲食，特別是城鎮居民的飲食來說，蛋白質的攝入不是不足而是超標。因此，幾乎沒必要為了增加營養而多吃蛋白質，也沒必要為強壯身體額外吃蛋白粉，因為各種蛋白質的代謝都要經過腎臟，過多的蛋白質就是給腎臟增加負擔。對於腎臟病人，醫生一定要囑咐他們吃優質蛋白的，而且不能過多，為的就是借助腎臟不多的能力有效地代謝最優質的營養。

即便是個腎臟正常的人，吃了過多的蛋白質是不可能留存在體內的，每天都要把多余的排出去，如果每天你的腎臟比別人的都要排得多，你的腎臟就比別人的要辛苦甚至要提前衰老，而很多藥物是必須依賴很好的腎功能的，你也就可能因此失去了不少治療機會，從這個角度說，真想保腎的話，不是多吃什麼，而是少吃什麼。