全國愛肝日就要到了 為你推薦幾種護肝美食

春天是萬物復蘇、陽氣升發的季節。據《新華日報》報道，中醫認為，春在五行中屬木，而人的肝也屬木，因此“春宜養肝”。3月18日是全國愛肝日，在這一天到來前夕，小編為大家推薦幾種具有護肝作用的美食。身為“吃貨”的你，千萬不要錯過喲！

春宜養肝（圖片來源：《人民日報海外版》）

“吃貨”福利：這些美食可以護肝

春季吃什麼可以護肝呢？銀川市中醫醫院治未病中心主治醫師吳曉晶在接受《銀川晚報》採訪時表示，“春季可以多吃一些具有辛甘發散性質的食物，比如香菜、花生、韭菜、蝦仁、山藥、春筍、豌豆苗等﹔但要少吃酸性的食物，因為酸味入肝，會收斂肝氣，不利於陽氣的升發和肝氣的疏泄。”

《生命時報》向大家推薦了幾種具有護肝作用的美食：

1、韭菜炒雞肝。中醫認為，肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用﹔雞肝富含蛋白質和維生素A，能保護肝臟。因此，將韭菜和雞肝搭配起來吃，能起到很好的護肝作用。

2、清炒豌豆苗。豌豆苗中含有大量的鎂及葉綠素，有助於排出體內毒素，保護肝臟。

3、西蘭花炒胡蘿卜。從中醫的角度講，吃西蘭花不僅有利於肝氣循環，而且能消除疲勞、舒緩肝郁﹔而胡蘿卜含有豐富的類胡蘿卜素，能在人體內轉化成維生素A，進而起到養肝明目的作用。因此，西蘭花炒胡蘿卜也是一道很好的護肝菜。

此外，如果你患有肝炎，那你在飲食上更要注意。據《羊城晚報》報道，肝炎患者要盡量少吃油膩、生冷和辛辣的食物，以免傷及肝脾。同時，應該補充足量的蛋白質，比如可以早晚各喝一杯牛奶，或每天食用1~2個雞蛋。

愛美人士需注意：過度減肥小心得脂肪肝

對愛美人士來說，“春天不減肥，夏天徒傷悲”。但據《生命時報》報道，過度減肥可能讓你患上脂肪肝。因為過度減肥，尤其是靠不吃主食等“絕食”方式減肥，很容易造成營養不良。在這種情況下，機體無法獲得維持日常運轉所必需的能量，就會動用身體其它部位貯存的脂肪、蛋白質，並通過肝臟將這些脂肪、蛋白質轉化為熱量。在這個過程中，大量脂肪酸進入肝臟，很容易引起脂肪肝。（李蕾）

本文由北京中醫藥大學東直門醫院陳信義主任醫師專家團隊進行科學性把關。