蜂蜜的兩幅面孔：天然保健品＆健康殺手

5月，蜂農在養蜂場割槐花蜜。（楊喜龍/新華網）

蜂蜜，是眾多媽媽口中的“天然保健品”，常喝蜂蜜水對身體好，是許多人耳熟能詳的健康常識，然而你真的了解蜂蜜的好處嗎？

蜂蜜有哪些功效？

首先，蜂蜜有助於潤燥通便。據《燕趙晚報》介紹，蜂蜜進入胃腸后，可激活身體內的益生菌，合成、釋放各種轉化酶，有利於分解食物並促進胃腸蠕動。專家表示，長期食用蜂蜜可以有效預防和治療便秘。

其次，在中醫學領域，清肺、止咳、祛痰是蜂蜜最常見的功效。此外，據《中國日報》報道，蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，可以保護血管，調節血壓。《燕趙晚報》也指出，蜂蜜能夠美容護膚，女性長期堅持服用蜂蜜水，皮膚會變得更加白皙有彈性﹔皮膚晒傷后，用蜂蜜直接涂抹傷處，也能起到很好的修復作用。

並非人人適宜食用蜂蜜

然而，有三類人群不宜食用蜂蜜。首先，未滿一歲的嬰兒不宜食用蜂蜜。據中國網報道，蜂蜜在釀造和運輸過程中，很容易受到肉毒杆菌的污染。一旦被污染的蜂蜜進入未滿一歲的嬰兒體內，由於其胃腸功能較弱，肝臟的解毒能力偏差，肉毒杆菌容易在腸道中繁殖並產生毒素，引起中毒。此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒食用蜂蜜也要慎重，食用量與大人相比應酌情減少。

其次，糖尿病患者不能食用蜂蜜。蜂蜜中含有豐富的果糖和葡萄糖，這些單糖進入腸道后可被直接吸收入血。因此，蜂蜜增高血糖的作用十分明顯，不利於糖尿病患者控制病情。

最后，由於蜂蜜會加重肝臟的纖維化，肝硬化患者同樣禁食蜂蜜。

購買蜂蜜須謹慎

市面上的蜂蜜種類五花八門，質量參差不齊，如何採購優質安全的蜂蜜呢？《杭州日報》介紹了一些好辦法。

首先，不要輕易購買景區裡出售的蜂蜜。在旅游風景區，游客們常看到一些小店裡擺著罐裝或桶裝的蜂蜜，可以現買現挖。然而這種蜂蜜並不可靠，擺出來的“蜂桶”往往只是一個幌子。因此，建議消費者購買蜂蜜時還是要認准值得購買名牌。

其次，不要購買稀奇古怪的蜂蜜。如今市場上出現了一些罕見蜂蜜，如當歸蜜、益母草蜜、人參蜜等，這些蜂蜜號稱產量少因而要價貴，但實際上都是商家炒作的結果，質量無法保証。專家建議，購買蜂蜜時，消費者應首選一等蜜，如大眾化的椴樹蜜、洋槐蜜等，其產量高、純度高，質量相對可靠。

最后，僅憑外觀判斷蜂蜜品質的方法是不科學的，因為肉眼根本無法判別蜂蜜是否是用糖漿冒充的。另外，是否結晶也並不能作為好蜂蜜的判斷標准，因為蜂蜜結晶是由高葡萄糖含量造成的，而葡萄糖含量低的蜂蜜如洋槐蜜則不會結晶。（張茜）

本文由北京中醫藥大學東直門醫院陳信義主任醫師專家團隊負責科學性把關。