美國研究發現：貪吃奶酪會使患乳癌風險升高53%

　　喜歡吃奶酪嗎？美國最新研究提醒你，對這個喜好可要慎重，因為攝入過多奶酪，特別是切達干酪和奶油奶酪，可能大幅提升乳腺癌患病風險。不過，多喝酸奶會降低乳癌風險。

　　英國《每日郵報》報道，羅斯韋爾·帕克癌症研究所歷時11年追蹤調查了3000余名女性乳制品攝入情況，其中1941名女性罹患乳腺癌。結果顯示，吃太多奶酪，特別是切達干酪和奶油奶酪，患乳癌風險會升高53%﹔而多喝酸奶則能將患乳癌風險降低30%。

　　該研究成果發表在美國《營養學發展現狀》雜志上。主導這項研究的腫瘤學家蘇珊·麥卡恩說，乳制品“成分復雜，既有營養元素，也有非營養物質”，這些成分中哪些會提高乳癌風險、哪些能降低風險目前尚不明確，需要進一步研究。（王鑫方）