專家：隱性飢餓可增加癌症風險 每周攝入25種食物

　　人民網北京5月17日電 （韓雅菘）由國家衛生和計劃生育委員會疾控局、宣傳司、中國健康教育中心、中國記協聯合發起，輝瑞健康藥物部支持的“中國健康知識傳播激勵計劃（全盤營養）” 項目發布會在北京舉行。據悉，這個項目旨在倡導大眾攝入全面的營養素，共同對抗隱性飢餓。中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強在會上指出：“由於不全面的營養素攝入導致的隱性飢餓會增加癌症、糖尿病、心血管疾病等慢性病的風險，全社會都應注意全面營養的攝入，保持食物多樣化的平衡膳食習慣，每天攝入12種、每周25種食物以上。”

　　中國健康知識傳播激勵計劃（全盤營養）項目啟動儀式 崔佳攝

　　丁鋼強在會上表示，“全盤”兩字分別代表全面營養素以及大眾的膳食餐盤。2016年，中國營養學會在最新的中國居民膳食指南的基礎上發布了全新的中國居民膳食餐盤，讓日常膳食有了更為明確的健康標准，全盤營養知識要點將在餐盤的基礎上，針對不同人群給予不同的膳食營養建議，將均衡膳食的理念巧妙融入到中國居民的日常三餐中來，更好地幫助大眾養成合理膳食的習慣，預防慢病。

　　肥胖也屬營養不良，減肥更需均衡膳食

　　中國疾病預防控制中心營養與健康所學生營養室副主任張倩表示，兒童處於不同年齡段，需要注意分階營養補充。比如說0-6個月應堅持純母乳喂養，適當補充維生素D及維生素K﹔7-24個月齡嬰幼兒在母乳喂養基礎上，科學添加輔食，不強迫進食，並建議從含鐵豐富的泥糊狀食物開始，逐步食物多樣﹔2-6歲兒童應保証足量食物攝入，並做到平衡膳食，每天飲奶及足量飲水，可參與到食物的制備﹔6-17歲學齡兒童要三餐合理、不偏食貪食，保証鈣、鐵及維生素攝入，並保持適量體重增長。她還提到，所有兒童都應經常戶外活動，6歲以上兒童應達到每天至少60分鐘的充足運動。

　　張倩說：“當前我國兒童肥胖問題日趨嚴重，實際上，肥胖同樣也是營養不良的一種表現，肥胖兒童的營養不均衡問題也非常嚴重。超重者的飲食習慣往往不好，攝入過多高熱量高脂食物，卻又排斥蔬菜水果等有益身體的食物，再加上體育鍛煉不足，就造成營養不良的發生。”她建議，肥胖兒童更需要注意均衡膳食的攝入，減少高熱高脂食物的攝入，多吃蔬菜水果，增加體育運動，以達到健康減肥的目的。

　　上班族更要注意膳食平衡，四個技巧教您在外點餐

　　中國疾控中心營養與健康所科學技術處處長何麗在會上就如何在保証三餐的均衡營養方面給予了建議，她提醒上班族，均衡的膳食是健康的基礎，不能因為工作忙而忽略早餐或者午餐，或者為了減肥隻吃蔬果而不吃主食和肉類，長期如此會導致營養不良、衰老、思維遲鈍，甚至引發糖尿病等嚴重后果。

　　對於時下經常在外就餐或叫外賣的上班族，她還提出了四個點菜小竅門：“蒸煮拌”更可靠、多吃清淡口味的食物、肉類不要當主角、蔬菜水果不能少。何麗處長說：“三餐是上班族健康的基礎，如果能在選擇食物之前多花一些心思，多注意一些細節，對於我們的健康將會有很大的增益。同時，均衡的膳食不必局限於每一餐，而可以以天為單位，比如中午在外就餐吃的過於油膩，那麼晚餐就以蒸煮的素食為主，再配上一些水果，這樣一天依然可以達到均衡膳食的目標。”