貪“涼”吃“冰”有技巧 這3個原則讓你健康進食冷飲

天氣越來越熱了，很多人即使坐著不動都會滿頭大汗。在這個時候，不管是一杯沁人心脾的涼汽水，還是一支美味可口的冰淇淋，都能夠幫人們擺脫高溫帶來的燥熱感。但有些人沉迷於食用冷飲的舒爽感覺中“無法自拔”，經常“大口”“大量”地食用冷飲，殊不知這種做法很容易引發疾病。

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6月1日，來自揚州各小學的孩子們正在開心地品嘗自己調制的冰淇淋。（庄文斌/人民圖片）

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“大口”食用冷飲，小心患上“冰淇淋頭疼”

在大汗淋漓的時候，面對一支誘人的冰淇淋，很多人都會著急地“大快朵頤”，但“大口”食用冷飲很可能使人患上“冰淇淋頭疼”。據《生命時報》報道，在食用冷飲的時候，上顎會把“冷”的感覺傳遞給神經中樞，然后神經中樞會給大腦傳遞改變體溫的信號，這時腦部血管會收縮﹔食用完冷飲之后，上顎的溫度會恢復正常，於是便通過神經中樞給大腦傳遞“一切正常”的信號，於是腦部血管便會擴張。在這個過程中，如果冷飲食用得過快，腦部神經就會經歷急速收縮與急速擴張，進而很容易引起頭疼，即“冰淇淋頭疼”。

“大量”食用冷飲，腹痛、腹瀉“找上門”

面對炎熱的天氣，很多人都無法抗拒冷飲的“誘惑”，於是接二連三地食用冷飲，但這樣做並不好。內蒙古自治區赤峰市鬆山區中醫師張百昌在接受新華網採訪時表示，大量冷飲進入消化道后，會嚴重影響消化液的分泌及胃腸功能，進而影響食物的消化、吸收，容易引起腸道感染、腹痛、腹瀉等病症。

此外，中國人民解放軍第302醫院營養科醫生梁有福在接受《健康時報》採訪時表示，冷飲中通常含有較多的糖分、食用油脂和白糖等，因此大量食用冷飲會導致血糖持續升高，進而容易使人食欲不振。

怎樣食用冷飲更健康？要做到“適時、適量、慢用”

廣東省第二中醫院心血管科主任醫師黃琳在接受《南方日報》採訪時建議大家，食用冷飲時要做到“適時、適量、慢用”，具體而言：

1、適時。冷飲不宜在飯前或飯后食用。

2、適量。冷飲的攝取量不宜過多，每次攝入150毫升左右為宜。

3、慢用。食用冷飲的時候不要“狼吞虎咽”，應該“細細品味，慢慢咽下”。（林夢雅）

本文由北京中醫藥大學東直門醫院陳信義主任醫師專家團隊進行科學性把關。