食用小龍蝦要謹慎 小心肺吸虫“入侵”大腦

夏季是食用小龍蝦最“火熱”的季節，但是有人說，食用小龍蝦可能會患上腦肺吸虫病。聽到這個“噩耗”，吃貨們都會產生疑問：什麼是腦肺吸虫病？食用小龍蝦真的會得腦肺吸虫病麼？食用小龍蝦時，到底應當注意些什麼？

色香味俱全的小龍蝦令食客大快朵頤。（泱波/中國新聞網）

什麼是腦肺吸虫病？

要了解食用小龍蝦是否會有患上腦肺吸虫病的風險，首先需要了解一下什麼是腦肺吸虫病。據新民網報道，腦肺吸虫病是肺吸虫或肺吸虫卵被誤食后在人體內進行發育，並移行至腦內而導致的一種疾病。其常見的症狀有頭痛、頭暈、肢體無力、癲癇發作、反應遲鈍等，需要通過服用抗寄生虫藥物等方式進行治療。

食用小龍蝦真的會得腦肺吸虫病？

了解了什麼是腦肺吸虫病，接下來看看食用小龍蝦是否真的會得腦肺吸虫病。據人民網環保頻道報道，小龍蝦受到許多人的喜愛，但由於小龍蝦生活環境的水質較差，體內大多寄生著肺吸虫，人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生虫。

此外，據新民網報道，淡水蝦蟹類是肺吸虫的中間宿主，食用時若未能將蝦蟹燒熟、燒透，或生熟食物共用砧板、刀鏟等，都會使肺吸虫或肺吸虫卵有“可趁之機”，對人體造成傷害。

食用小龍蝦時應注意些什麼？

無論小龍蝦本身是否存在肺吸虫，隻要沒有將其處理干淨，它體內的其它病菌也會對人體造成傷害。所以，小龍蝦的清理過程至關重要。

上海仁愛醫院內科主任申振河在接受東方網採訪時表示，烹飪小龍蝦前一定要將小龍蝦清洗干淨，不要加工或食用死亡、感官異常或不新鮮的小龍蝦，不要食用小龍蝦的頭部和內臟。如果食用者在食用小龍蝦后出現全身或局部肌肉酸痛等症狀，就應及時就醫，並主動告訴醫生相關情況。另外，食用小龍蝦時，一定要確保小龍蝦已經燒熟、煮透，對於所謂的創意菜——冰鎮小龍蝦、小龍蝦刺身等，最好敬而遠之。（李欣欣）

本文由北京中醫藥大學東直門醫院陳信義主任醫師專家團隊進行科學性把關。