玫瑰花茶致癌的傳言不靠譜 適當飲用能夠疏肝理氣

近日，朋友圈中流傳著這樣的傳言：“市面上用來泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏過。”傳言中稱，由於這種干玫瑰花被硫磺熏過，所以上面會附著有一些因氧化反應而形成的二氧化硫，它進入人體后會形成亞硫酸鹽，進而危害身體健康，有致癌的風險。聽起來煞有介事，但事實真是如此嗎？

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2017年5月17日，山東即墨市靈山鎮“玫瑰小鎮”產業園的農民在生產玫瑰花茶。（梁孝鵬/人民圖片）

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事實上，“干玫瑰花被硫磺熏過，情況嚴重的還會致癌”的說法並不正確。新華網為此列舉了以下3條原因：

1、根據國家衛計委公布的藥食同源原料目錄，玫瑰花屬於GB2760食品分類系統中的茶制品（包括調味茶和代用茶）類，按照規定該類產品不允許使用硫磺進行熏蒸。用硫磺熏蒸玫瑰花的行為屬於違規行為，一經發現，會受到相應的處罰。因此，傳言中“有八成干玫瑰花被硫磺熏過”並不靠譜。

2、既然是違規行為，那麼如果有商家這樣做，在很大程度上是為了經濟利益。但從生產的角度來說，使用硫磺熏干玫瑰花，會造成顏色漂白而變淺，並有二氧化硫的氣味，后期還要除味、加香，這樣造假成本會增加很多。所以商家很顯然也沒有必要在無利可圖的前提下“頂風作案”。

3、二氧化硫其實也沒有傳言中那麼可怕，因為食品中無論使用硫磺還是亞硫酸鹽類作為食品添加劑，最終都會以殘留二氧化硫的形式存在於食品中，但隻要符合規定，攝入少量的二氧化硫並不會對人體造成傷害，更談不上能致癌。

綜上所述，大家還是可以放心地飲用玫瑰花茶，而且適量地飲用一些玫瑰花茶還有利於人體健康。據《生命時報》報道，玫瑰花茶具有疏肝理氣的作用。中醫認為，玫瑰花味甘微苦，性溫，無毒，具有理氣解郁、疏肝醒脾、活血散淤、調經止痛的功效，能治療肝胃氣滯疼痛、胸脅脹滿、乳房脹痛、月經不調等病症。 廣州中山大學附屬第三醫院營養科副主任卞偉華在接受《健康時報》採訪時還認為，玫瑰的芬芳氣味能夠使人鎮定安神、舒緩壓力、放鬆心情。因此，用玫瑰花瓣泡水可以取其香氣的優勢，從而改善人體紊亂的植物神經，調節內分泌系統，達到“以內養外”的效果。

但《人民日報海外版》提醒大家，由於玫瑰有活血的作用，女性在經期最好少喝，而且玫瑰花性溫，夏季也不宜過多飲用。（趙鵬）

本文由中國人民解放軍總醫院第一附屬(304)醫院八一大樓門診部主任彭國球進行科學性把關，目前的研究領域為健康養生、臨床醫學、心理醫學等。