人民網北京8月8日電 如今，人們已經不再完全以瘦為美，健美成為越來越多人的追求。特別是對於男生而言，擁有六塊腹肌總能讓周圍的人羨慕不已，不少人都下定決心通過健身來塑造自己的身材。那麼，在健身塑形的過程中人們需要注意些什麼呢？在8月8日全國健身日來臨之際，人民網科普中國邀請北京大學第三醫院運動醫學研究所營養研究室研究員艾華做客人民網來解答這些問題。
北京大學第三醫院運動醫學研究所營養研究室研究員艾華做客人民網。
（郗若楠/人民網）
塑形究竟是怎麼回事呢？艾華表示，“一般來說，塑形主要是增加骨骼肌，減少脂肪，使我們的身體顯得更加勻稱、更加強壯。塑形可能不會使體重減少，但能夠增加我們的‘瘦體重’，即身體除脂肪以外的其它部分的重量，以骨骼肌和骨骼為主。比如運動員和舞蹈演員雖然看起來不胖，但體重並不輕，原因就在於‘瘦體重’較多。”
健身是塑形的重要途徑。艾華介紹，“我們可以根據自己的需要鍛煉不同的部位，比如上肢、下肢、腰、腹等，當然也可以全身練。”他提醒大家，在健身塑形開始前，人們需要根據自己的身體情況和心理需求，制定適合自己的運動計劃，並長期堅持鍛煉。
2017年4月22日，浙江省杭州市，杭州市第十一屆健美健身錦標賽拉開帷幕，吸引了數百名猛男猛女大秀魔鬼身材。（許康平/人民圖片）
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健身不僅需要人們對運動量和運動強度進行嚴格把控，而且在飲食上也對人們有很高的要求。在鍛煉的同時，人們應根據自己的運動量，搭配合適的飲食。艾華說，“一方面，要控制能量的攝入，尤其要減少脂肪的攝入，進而讓運動幫助消耗身體的脂肪。另一方面，要補充營養，首先應當增加一些優質蛋白質的攝入量，以滿足增加骨骼肌的需要﹔其次，還要適量地補充一些碳水化合物、維生素、礦物質等﹔再次，還要注意補充膠原蛋白，因為在鍛煉的過程中，各種關節都會活動，人體對膠原蛋白的需要量也會有所增加。”
此外，艾華還提醒大家，“營養的補充還要考慮自身的身體狀況和飲食情況，不應盲目增補。如果工作繁忙，沒有條件精心准備食物，也許會引起某些營養素不足，可以選擇購買保健食品或營養補充劑彌補，比如用蛋白粉來替代高蛋白的食物。如果飯量不大但運動量大，建議選擇乳清蛋白，因為它的營養值和消化吸收率比較高，利用率也較高﹔如果不用控制體重，飯量也大，可以選擇一些大豆蛋白，因為它較為經濟實惠。蛋白粉一般分為乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和兩者的組合體等，購買時可根據自身需要購買。”（實習生黃銘媛）
受訪專家：北京大學第三醫院運動醫學研究所營養研究室研究員艾華，306醫院中醫科、中西醫結合骨傷專業副主任醫師王光濤。
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