人民網記者夜訪海底撈：涉事店已關門 其他店客流受影響

人民網北京8月25日電 （記者萬世成 王宇鵬 趙敬菡）北京兩家海底撈店“后廚有老鼠、漏勺通下水道”等衛生問題被曝光后，海底撈連發兩封致歉信，承認錯誤並宣布整改。人民網記者今晚走訪了幾家海底撈門店，看到涉事的北京太陽宮店已經關門，而大屯路店、紅廟店正常營業，並且仍有排號等位情況，但顧客較以往還是有所減少。

在紅廟店，記者隨機訪問了一些正在等位的顧客，他們表示，已經看到了曝光海底撈的新聞，但自己並不介意，因此仍然選擇前來用餐。也有顧客表示“介意的話肯定就不會出現在這裡了”。兩位年輕的女性顧客告訴記者，她們聽說了海底撈的新聞，平時都是網上訂位，今天還以為沒人來不用排隊，沒想到還這麼多人。涉事的兩家店不會去了，畢竟知道了，還是會介意。但沒曝光的還是會來，吃了這麼多年海底撈。

另有一家三口前來就餐的顧客則表示，中低端餐飲都存在這種衛生問題，一些街邊小飯館，后廚更沒法兒看。“其實連鎖餐廳，一家存在這個問題，別的肯定也都存在，所以都一樣。”但表示還是會去已被曝光的兩家店。

一位年輕的男性顧客認為，出事的不是這家（紅廟）店。至於衛生問題，他認為“火鍋嘛，都一樣。”

等位區的服務員則向記者表示，海底撈都是直營店，每家店有自己的團隊，情況不同，不會存在同樣的（衛生）問題。

海底撈紅廟店余經理表示，今天下午2點20分左右，食藥監局人員到該店檢查了后廚操作間、水果房、涼菜房、洗鍋間、窗口上菜區等，並建議該店將消毒毛巾挂在操作間保險櫃的把手上。余經理說，出了負面消息，多少都會受到影響，今天比以往周五的客流量明顯減少。往常這個時間要等位2個半到3個小時，今天隻用等1個半到2個小時。對於今天媒體曝出的事件，該店並沒有召集員工開會，“以免造成緊張情緒”，也沒有安排特別的衛生打掃，“一切按照日常進行”。

圖為海底撈北京太陽宮店門外等候區

圖為海底撈太陽宮店門口空無一人

圖為海底撈北京太陽宮店已經停業

圖為太陽宮店門口貼的通知

圖為海底撈大屯路店，晚上8點左右，有很多顧客在排隊等位

圖為海底撈大屯路店等位情況

圖為記者在大屯路店的排隊等位號，前面還有84桌

圖為大屯路店內，顧客依然很多

圖為海底撈紅廟店，晚上9點多，大量顧客在排隊等位

圖為紅廟店排號情況，大桌前面還有11桌

圖為海底撈紅廟店，晚上9點半的排號情況

圖為紅廟店內，顧客們在用餐