秋季養肺、四季養脾胃？秋季飲食應注意這些問題

人民網北京9月6日電 健康與飲食息息相關，會吃可以治病，不會吃則可能致病。一場秋雨一場寒，眨眼間季候便發生了轉換，此時人們在飲食上需要注意些什麼呢？人民網科普中國邀請了北京天壇醫院臨床營養科副主任醫師許英霞和北京東城中醫醫院內科門診主任張傳知為大家解答這些問題。

北京天壇醫院臨床營養科副主任醫師許英霞和北京東城中醫醫院內科門診主任張傳知做客人民網。（崔鐘文/人民網）

秋季干燥宜養肺 多吃瓜果少吃辣

許多人一到秋季便開始咳嗽，張傳知表示，“從中醫的角度來說，肺為華蓋，即肺在人體的五臟六腑之中處於最高位置。肺非常嬌嫩、不耐寒熱，尤其在秋季，氣候干燥，人們容易舊疾復發，出現咳嗽等症狀，因此大家在秋季應該注意養肺，飲食上可以根據自身體質多吃一些瓜果，但最好不要食用刺激性較強的食物，如姜、辣椒、羊肉等。”

此外，張傳知還提醒大家，“季節交替時生的病往往是虛症，普通人根據表面症狀很難對病情的本質做出判斷，需要去醫院進行診治，切勿輕信網上流傳的偏方。”

食欲不振養脾胃 喝八珍湯補氣血

很多人在秋季沒有胃口、茶飯不思，張傳知表示，“脾胃是倉廩之官、后天之本，人們攝入的食物需要在脾胃處進行代謝，如果脾胃氣血不足，就容易引起食欲不振。秋季食欲不振多是因為脾胃出了問題，這其中有兩個原因，第一是夏季天氣炎熱，容易傷津、傷氣陰﹔第二是人們多選擇在夏季出門旅行，旅途中為了跟緊團隊、看好行李、計算時間等，需要長期保持高度緊張的狀態，這也會消耗氣血，但因為夏季是一個滋長的季節，所以這些負面影響往往在秋季表現得更明顯一些。”針對這種情況，張傳知推薦大家可以在醫師的指導下服用八珍湯，以達到補氣血的效果。

張傳知還建議，“養脾胃不僅僅是秋季的事，夏季就應該注意，比如要適當控制冷飲的攝入量等，這樣在秋季才不容易出現腹瀉等症狀。”

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2016年9月10日，在甘肅張掖甘州區鹼灘鎮一農家果園，紅紅的蘋果挂滿枝頭。（陳禮/人民圖片）

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海鮮瓜果肥熟時 注意適量與衛生

對吃貨們來說，秋季是吃瓜果和海鮮的季節，因為此時瓜果含糖量高、口味很好，海鮮也是肥美多汁、鮮嫩爽口。但許英霞提醒大家，“在享受美味的同時也要注意營養均衡，控制單一食物的攝入量，例如秋季的葡萄、桃、哈密瓜等水果雖然口感很好，但含糖量高，糖尿病患者不宜大量食用﹔對於尿酸較高、患有痛風的人來說，則不宜大量食用海鮮，否則容易引起關節痛等病症。此外，大家還要注意飲食衛生，比如在食用瓜果前一定要洗干淨，食用肉類時一定要燒熟煮透，以免將細菌、毒素等吃進肚裡”。（實習生黃銘媛）

受訪專家：北京天壇醫院臨床營養科副主任醫師許英霞、北京東城中醫醫院內科門診主任張傳知

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