人民網北京9月7日電 最近，朋友圈中流傳著不少養生俗語，其中很多俗語都和飲食有關，比如秋瓜壞肚、秋敗茄子勝毒藥等，這些俗語其實就是告誡人們盡量不要食用非時令的水果和蔬菜（以下簡稱非時令果蔬）。那麼，這種說法究竟有沒有科學依據？為此，人民網科普中國採訪了北京天壇醫院臨床營養科副主任醫師許英霞和北京東城中醫醫院內科門診主任張傳知。
北京天壇醫院臨床營養科副主任醫師許英霞和北京東城中醫醫院內科門診主任張傳知做客人民網。（崔鐘文/人民網）
許英霞表示，大家不需要對非時令果蔬過於警惕，隻要是新鮮的水果和蔬菜，都可以放心食用。她表示，“顧名思義，時令果蔬是指在一定的地域范圍內，在當前季節按照自然規律成熟的各種水果和蔬菜。以前人們存儲和運輸水果、蔬菜的方式比較落后，這就導致非時令果蔬多存在變質、腐爛等問題，在這種情況下，食用非時令果蔬就會危害人體健康，於是具體到秋季而言，便出現了秋瓜壞肚、秋敗茄子勝毒藥等俗語。但隨著種植技術、存儲技術和運輸技術的發展，人們既可以將水果和蔬菜存儲較長時間，也可以方便地從其它地域運來新鮮的水果和蔬菜，所以人們完全可以放心地食用非時令果蔬。”
2017年8月9日，安徽省阜陽市的市民在超市水果專櫃選購新鮮水果。
（王彪/人民圖片）
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既然非時令果蔬也可以放心食用，那麼有什麼需要注意的事項嗎？許英霞表示，“無論什麼食物放久了都會變質、腐爛，進而產生毒素，因此無論是時令果蔬還是非時令果蔬，都需要在選購之后盡快食用，避免長時間儲存。同時還要注意營養均衡，不要隻吃某種單一的食物﹔遵循適量原則，切忌暴飲暴食。”
此外，由於在存儲和運輸的過程中需要消耗一定的成本，所以非時令果蔬在價格上一般比較貴，張傳知提醒大家，“在選購非時令果蔬時更要注意衛生和安全，應該到正規的商場進行選購，切勿貪小便宜。”（實習生劉若馨）
受訪專家：北京天壇醫院臨床營養科副主任醫師許英霞、北京東城中醫醫院內科門診主任張傳知
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