有些胃病是“吃”出來的 健康飲食需要注意兩方面

北京中醫藥大學東方醫院消化內科主任醫師李軍祥

因為快節奏的生活，人們往往忽視了對日常飲食的要求，不健康的飲食習慣，讓不少人的胃出了問題。

日前，北京中醫藥大學東方醫院消化內科主任李軍祥在“人民好醫生”客戶端直播中表示，胃作為人體重要的消化器官，很容易患病，必須小心呵護。改掉不良習慣，把吃出來的“胃病”，也用吃來糾正過來。

常見的不良飲食習慣主要集中在進食方式和進食內容兩方面：

進食不規律：常見於上班族，中午忙於工作顧不上吃中午飯，吃飯趕時間，或者因為熬夜加班，第二天起不來不吃早餐等。

狼吞虎咽：咀嚼不細、狼吞虎咽，粗糙的食物會直接磨損胃黏膜，並增加胃的負擔，使食物在胃內的停留時間延長，從而造成胃“疲勞”、胃動力下降。

飲食不潔：幽門螺旋杆菌感染是慢性胃病的重要誘因之一，此種細菌大多是由於飲食不潔、相互傳染所致，可通過餐具、牙具以及接吻等親密接觸傳染，分餐制可以降低感染幽門螺杆菌的幾率。

口味重：鹽腌蔬菜、肉和加工肉等含有大量硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胃中可轉化為強烈的致癌物質。經常、大量食用辣椒、火鍋等，辛辣食物會刺激胃黏膜，引起胃黏膜損傷，造成胃腸道功能紊亂，甚至易誘發胃潰瘍等疾病。

剩飯剩菜：相對於一些年輕人大手大腳地浪費糧食，多數老年人會表現出另一種極端，就是剩飯剩菜熱了好幾遍、放了好幾天也舍不得扔。有研究發現，剩飯重新加熱后，澱粉會產生“老化”現象，降低人體對它的水解與消化能力。長期食用這種冷后重熱的飯，容易發生消化不良疾病。

刺激性飲品：飲酒、冷飲、濃茶對於胃黏膜都會產生較大刺激。可樂、雪碧等碳酸型飲料，如果一下子喝太多，釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成胃腸功能紊亂。

此外，李軍祥還指出，精神因素和胃部健康密切相關。情緒波動會影響到消化系統神經，所以總有人一緊張就想上廁所或腹瀉。胃痛可能是因為胃部已經出現輕微病變，緊張情緒促進胃酸分泌，對病變部位產生刺激，從而產生疼痛。

專家簡介：

李軍祥，主任醫師，北京中醫藥大學東方醫院消化內科主任﹔教授、博士生導師﹔中國中西醫結合消化專業委員會侯任主委﹔中華中醫藥學會脾胃病分會副主任委員。

擅長：治療慢性胃腸病如潰瘍性結腸炎、萎縮性胃炎、癌前病變、胃食管反流病、習慣性便秘和慢性肝病如酒精性肝硬化、肝炎肝硬化、脂肪肝、肝癌、肝囊腫、自身免疫性肝病等疾病

出診時間：每周一、二、四上午門診