花生既是“長壽果”也是“催命符”？這三類人別吃

花生被稱為“長壽果”，既健康又美味，所以很多人平時很喜歡吃花生。那麼，經常食用花生有哪些好處呢？是不是所有人都能食用花生？

花生（圖片來源：東方IC）

首先，據《科技日報》報道，常吃花生有以下4大好處：

1.控制食欲。花生是高飽腹感的食物，其高飽腹感是由花生中的脂肪、膳食纖維和蛋白質含量等多種因素協同作用的結果，早餐時吃花生，能減少一天的進食量。

2.穩定血糖。花生會減緩碳水化合物的吸收，早上吃花生后，通常一天的血糖都不會過高。

3.保持心臟健康。花生中含有脂肪酸，再加上其他成分的作用，可降低人體低密度脂蛋白含量，讓心臟更健康。

4.減少結腸癌風險。每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%﹔每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。

其次，花生不僅果仁營養價值高，就連看上去不起眼的花生殼，也具有調節血壓血脂的作用。據健康時報網報道，因為花生殼中含有黃酮類物質（木犀草素），所以花生殼具有降血脂、降血壓的作用。另外，花生殼提取物還有抗氧化、抑菌、抗炎、鎮咳祛痰等功效，還對降低膽固醇、緩解動脈粥樣硬化有一定的作用。將干的花生殼洗淨，用水煎服，每次服用50克~100克，對高血脂、冠狀動脈硬化性心臟病有一定的輔助治療作用。

需要注意的是，花生雖好，但並不適合所有人食用。據中國青年網報道，以下幾種人不宜食用花生。

1.胃潰瘍、慢性胃炎、腸炎患者。此類患者多有慢性腹痛、消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生中蛋白質和脂肪的含量過高，難消化吸收，所以此類患者應禁止食用花生。

2.高脂蛋白血症患者。對於高脂蛋白血症患者來講，飲食上應注意限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生這種高熱量的食物，過多食用會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生。

3.膽囊切除者。膽囊產生的膽汁能夠有效消化人體攝入的脂肪，但是如果膽囊切除者仍大量食用花生則會影響對脂肪的消化。（李蕾）

本文由青島科技大學海洋科學與生物工程副教授李東祥進行科學性把關。