喝骨頭湯補鈣不靠譜 科學補鈣可以吃這5種食物

鈣是維持人體骨骼健康的重要元素，很多人都有過補鈣的經歷，比如家長會給孩子補鈣，希望孩子更好地成長﹔老年人也會補鈣，以預防骨質疏鬆等。今天，人民網科普中國聯合達醫曉護向大家推薦幾種補鈣食物，快來看看吧。

鈣片屬於藥物，服用不當也會給身體健康造成危害。（圖片來源：東方IC）

由於飲食、年齡、生長發育等方面的原因，目前很多人都存在缺鈣的現象。比如成年人每天需要攝入800毫克鈣，但大多數人在日常飲食中隻能攝入500~600毫克鈣，所以還需要有意識地補鈣。而對於一些特殊人群來說，補鈣更為必要，比如有些中老年人由於骨鈣流失速度較快，所以每天需要攝入1000毫克鈣﹔骨折患者由於骨折處需要重建和生長，所以對鈣的需求量更大，需要聽從專業醫生的建議補鈣。

植物鈣含量（“達醫曉護”供圖）

動物鈣含量（“達醫曉護”供圖）

那麼，如何補鈣呢？俗話說“藥補不如食補”，補鈣也是如此，我們應該盡量從飲食的方面補鈣。這裡向大家介紹幾種鈣含量較高的食物：

1.牛奶及奶制品。牛奶不僅含鈣豐富，而且利於人體吸收。對於不喜歡喝牛奶的人來說，可以選擇酸奶、奶酪等奶制品。

2.蛋黃和河鮮類食物的含鈣量也很高，其中，河鮮類食物包括河魚、泥鰍、蚌、螺等。

3.有些植物性食物也能補鈣，比如大豆類制品、堅果類食物等。

4.某些海鮮及海產品的含鈣量也很高，尤其是蝦皮、蝦米、海帶、紫菜等。

5.喜歡吃蔬菜的人可以通過食用金針菜、蘿卜、香菇、木耳等來補鈣。

喝骨頭湯補鈣靠譜嗎？

值得一提的是，很多人都聽說過喝骨頭湯補鈣的說法，但這種說法並不科學。因為動物骨骼，如豬骨、雞骨等的鈣含量雖然較高，但難溶解於水，補鈣效果甚微，即使在熬制骨頭湯的過程中添加了醋，補鈣效果也並不突出。

注意事項：

1.維生素D可以促進人體對鈣的吸收，所以大家在補鈣的同時還需要補充維生素D，比如可以多晒太陽等（《每天應晒15分鐘太陽補充維生素D》）。

2.除了補鈣，還需要防止鈣流失，比如應該戒煙戒酒、少喝濃茶與咖啡、少喝碳酸飲料等。

3.有些人會通過服用鈣片的方式補鈣，但要知道，鈣片屬於藥物，服用不當也會給身體健康造成危害，比如過量服用鈣片可能引發結石病等，所以服用鈣片前需要咨詢專業醫師。

作者：上海市第七人民醫院骨傷科主治醫師居宇峰

本文由中國科普作家協會醫學科普專委會主任委員王韜進行科學性把關。

“達醫曉護”供稿