在減肥者中流傳著這樣一句傳言：“每逢寒假胖三圈”。眼下寒假馬上就要來了，很多減肥者憂心忡忡，生怕自己一年的減肥成果又要白費。不少人在寒假會有這樣一種體驗：自己在不知不覺中就吃多了，於是在不經意間就胖起來了。從心理學的角度來說，“不知不覺吃多”的現象被稱為“無意識進食”。那麼，為什麼寒假容易出現“無意識進食”？該如何應對這種情況呢？
2016年10月28日，“大胃王”密子君直播吃10斤大米。（程輝/人民圖片）
（聲明：凡帶有“人民圖片”字樣圖片，系版權圖片，受法律保護，使用（含轉載）需付費，歡迎致電購買：010-65368384或021-63519288。）
首先，讓我們來了解一下寒假容易出現“無意識進食”的原因：
1.放假的時候，很多人會和親朋好友聚餐，並以此維系感情。調查研究顯示，與獨自進餐相比，在與一個朋友一起進餐時，進食量會增加35%﹔在與三個朋友一起進餐時，進食量會增加75%。這是因為在聚餐的時候，人的注意力會被飯桌上的“談笑風生”“推杯換盞”等吸引，進而放鬆對食量的控制，於是在不知不覺中就會多吃一些。
2.很多人在聚餐的時候會去餐廳，但此時一定要注意，因為有些餐廳會用一些小花招引誘食客掉入“無意識進食”的陷阱，比如有些餐廳會刻意將食客的就餐環境調暗，使食客更容易對自己攝入的食物“視而不見”。
3.每個人的意志力都是有限的，而控制飲食需要耗費一定的意志力。寒假正值年末，經過了一年的辛苦打工、學習，很多人都感覺身心俱疲，所以在假期會選擇好好放鬆，在這種情況下，人的意志力就比較薄弱，表現為無暇控制飲食，於是便常常出現“無意識飲食”的情況。
那麼，我們應該如何避免“無意識進食”呢？這裡向大家介紹以下4個方法：
1.學會“正念飲食”。“正念飲食”是指有意識地用自己的感官去感受所吃的食物，這種方法能夠讓我們對自己的飲食情況有一個清晰的認識和判斷，即可以清楚地知道自己在吃什麼、吃了多少。具體可以這樣做：吃飯的時候遠離手機、電視等容易使人分心的事物，慢慢咀嚼食物，並把注意力集中在咀嚼的食物上。
2.聽點合適的音樂。英國萊斯特大學曾經做過一項心理研究，研究結果顯示在吃飯的時候聽古典音樂能夠讓人吃得較多，聽節奏較快、元素較多的流行音樂則會讓人吃得較少，這項研究結果雖然不能涵蓋所有人，但它提醒我們聽合適的音樂可能幫助我們控制飲食，具體可以在吃飯時嘗試聽幾種不同類型的音樂，並從中挑選一種有助於自己少吃的音樂。
3.挑選合適的餐廳。因為就餐環境會對飲食產生影響，所以我們在挑選餐廳時應該將餐廳環境考慮在內，選擇那些不容易讓自己多吃的餐廳，比如光線比較明亮的餐廳等。
4.避免在身心俱疲的時候進食。身心俱疲會讓我們失去控制飲食所需的意志力，在這種情況下我們不妨先通過聽音樂、看電影、睡覺等方式放鬆、緩解一下，等疲勞感較低的時候再進食。（唐義誠）
本文由中國科學院心理研究所研究員高文斌進行科學性把關。
中國心理學會心理學普及工作委員會供稿
人民日報客戶端下載
手機人民網
80秒看雪中武漢
