補充維生素不是想補就能補 補充過量會中毒

維生素對人體的重要性不言而喻，然而當一些人被告知缺乏某種維生素時，不少人會通過食用維生素片來進行補充，殊不知，隨意補充維生素會對人體產生一些不利影響。下面就給大家說說關於維生素補充的那些事。

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2010年10月9日，湖北宜昌市民家中備用的維生素C片劑。

（劉君鳳/人民圖片）

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首先，我們需要了解，一般人並不缺乏維生素，而據人民網“求真”欄目報道，孕婦、青春期少年、老人、胃腸道疾病患者、經常熬夜的人、工作十分緊張的人、在減肥或節食的人等需遵醫囑補充維生素。

隨意補充維生素不但對人無益，還有可能導致中毒。據《新民晚報》報道，維生素可分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類。前者主要有維生素B族和維生素C，大部分會隨著人體代謝排出體外，在體內無法長期儲存，因此人體每天都應定量攝入。后者主要有維生素A、D、E、K，不溶於水，但卻可儲存在肝臟和脂肪中，參與機體的代謝，排泄過程需要很長時間。需要注意的是，據人民網“求真”欄目報道，脂溶性維生素攝入過多有發生中毒的風險。人體有維生素的最大耐受量，不論是水溶性維生素還是脂溶性維生素都不能攝入過多。

那麼，對於需要補充的人群，補充維生素時需要注意些什麼呢？據《科技日報》報道，對大多數維生素來說，合成的與天然的除來源不同外，化學結構、生物活性及被吸收利用並無很大差別。但維生素E和作為維生素A原的類胡蘿卜素是個例外，天然來源的更好，與之相反，葉酸的天然提取物吸收利用率反而比化合物低。如果在日常飲食中缺少粗糧和肉類，可以考慮補充維生素B族。實際生活中，維生素B族還與能量代謝也有密切關系，所以，重體力勞動者、運動員也需要額外的補充維生素B族。（王琳）

本文由北京中醫藥大學東直門醫院陳信義主任醫師專家團隊進行科學性把關。