夏季飲食莫貪涼 應對急性胃腸炎有“9字策略”

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2010年8月6日，山東聊城金鼎商廈地下美食城，食客們正在吃麻辣燙。

（孔曉政/人民圖片）

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每年夏日都是急性胃腸炎的高發季，上海各大醫院門急診量因此而陡增，患者往往會因為上吐下瀉、腹痛、發熱等十分痛苦，該怎麼辦呢？

首先，什麼是急性胃腸炎？顧名思義，就是發生在胃腸道粘膜的急性炎症，主要表現為上吐下瀉、發熱腹痛，嚴重時會出現脫水、電解質紊亂、消化道出血、甚至敗血症。

其次，急性胃腸炎為何在夏日更容易“找上門”？這是因為夏日氣溫高，細菌和微生物極易在食物中滋生繁殖，大家鐘愛的路邊攤、海鮮店、不舍得扔掉的隔夜菜等都是引發胃腸道炎症的罪魁﹔並且，室外像蒸籠，室內如冰窖，冷熱交替容易使身體抵抗力下降，而夏日高溫天氣下人們喜食生冷食物，胃腸道黏膜抵御病菌的能力下降，導致各種病菌、毒素趁虛而入。

那麼，拉肚子了應該怎樣應對呢？如果只是大便次數增加、性狀稀爛、顏色與平時無差異，那麼需要記住這“9字策略”：止瀉藥、糖鹽水、忌辛辣。其中，止瀉藥是指蒙脫石散、洛哌丁胺這類非處方藥﹔糖鹽水，就是在溫水中加入少量食鹽和糖，一般而言，這樣的糖鹽水每天要飲用1.5~2升，目的就是把丟失掉的水分再補回來﹔此外，還要忌辛辣，避免對胃腸道黏膜的再次刺激。隻要應對有方，大部分的急性胃腸炎是可以自行控制的。

如果患者出現寒顫發熱、腹痛難忍、吐瀉嚴重、甚至嘔血黑便，那麼需要採取的方案就是：帶好醫保卡，喚親朋，早就醫。因為這時患者可能會需要專業醫生的幫助，來治療並排除其他與急性胃腸炎症狀類似的疾病，如消化道潰瘍、急性闌尾炎、急性膽囊炎、急性胰腺炎等。這裡需要提醒的是，對於老人、兒童或者其他慢性病患者，如患有心臟病、腎功能不全、高血壓、糖尿病等患者，一定不要擅自服用藥物，應及時就醫，以免延誤病情。

想要遠離吐瀉病症，安然度過夏天，需要記住：飲食衛生最關鍵，生冷食物忌過量，高溫酷暑莫貪涼，適度鍛煉保健康。

夏日急性胃腸炎小知識總結：

1.主要症狀：上吐下瀉、發熱腹痛。

2.主要原因：飲食不潔、抵抗力低。

3.應對有方：止瀉藥物糖鹽水，溫熱飲食忌辛辣，症狀加重無法忍，及時就診莫耽誤。

4.預防得當：飲食衛生最關鍵，生冷食物忌過量，高溫酷暑莫貪涼，適度鍛煉保健康。

作者：復旦大學附屬華東醫院急診內科主治醫師韓蕊

本文由中國科普作家協會醫學科普創作專業委員會主任委員王韜進行科學性把關。

“達醫曉護”供稿