高血脂患者應該怎麼吃？請收下這份飲食指南

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2017年6月6日，江西省峽江縣水邊鎮衛生院醫生在老年活動中心為老年人免費體檢。（曾雙全/人民圖片）

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據《揚子晚報》報道，高脂高鹽飲食、長期吸煙、過量飲酒、運動不足等不良的生活方式增加了人們患高血脂的風險，高血脂患者的隊伍也越來越龐大。平時吃飯成了高血脂患者頭疼的事情之一。那麼，高血脂患者應該怎麼吃才更健康呢？

首先讓我們了解一下高血脂的危害。據新華網報道，血脂是人體血漿內所含脂質的總稱，對維持生命有著重要的意義。但是高血脂卻對人體有著極大的危害，高血壓、高血栓、高血粘並發的最根本原因都是因為血脂的偏高而引起，除此以外，高血脂還可能促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病和脂肪肝等。因此對於“高血脂”的專治是必須的，隻有將血脂維持在正常水平，其它系列病症才能有效控制，否則都是治標不治本。

《生命時報》建議，高血脂患者可以遵循以下飲食原則：

1.每天至少3兩米飯。建議每天吃4~8兩主食，但高血脂患者則應適當控制主食攝入，不要少於3兩，這是保証大腦運作必需的能量來源之一。

2.每天一兩半蛋白質。每頓飯應攝入雞蛋大小的魚、肉、蛋、蟹等富含蛋白質的食物。體形偏瘦者可適當增加蛋白質的攝入，以保証身體有足夠的養料合成肌肉，增強免疫力。不過，《成都日報》提醒，通過大量食用肉類來攝入蛋白質常常會引起血脂升高，所以飲食中應盡量攝入脂肪含量較低的優質蛋白類食物。優質的低脂類蛋白食品包括乳制品、蛋類、豆制品等。

3.每天半兩油。油脂可為機體提供每日所需的脂肪酸。盡可能吃植物性油脂，少吃動物性脂肪﹔高膽固醇者建議吃茶籽油，茶籽油是所有植物油中飽和脂肪酸含量最少的，人體的吸收率也較高，但心臟功能不好者不能吃，否則易引發血栓或心肌梗死。（李依依）

本文由中國人民解放軍總醫院第一附屬（304）醫院八一大樓門診部主任彭國球進行科學性把關，目前其主要研究領域為健康養生類、臨床醫學類、心理醫學類等。