你了解維生素K嗎？進食過少、服抗生素都易致其缺乏

提起維生素，很多人都知道維生素C的好處和作用，但其實，缺乏維生素K也會影響人體健康。那麼，維生素K有什麼作用呢？缺乏維生素K會對人體造成什麼后果？人們又該如何科學的補充維生素K呢？

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3月31日，貴州省龍裡縣冠山街道三合村菜農正在蔬菜大棚收獲木耳菜。

（龍毅/人民圖片）

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武漢長江航運總醫院小兒神經外科專家邵強在接受人民網湖北頻道採訪時介紹，維生素K是一種合成凝血酶原的必需物質。

正常情況下，機體的維生素K攝入量不會出現不足的情況。但是，《北京晚報》提到，隨著年齡的增長，飲食結構的改變，脂肪吸收率下降，維生素K是典型的脂溶性維生素，脂肪吸收率下降可能會導致維生素K的攝入不足，除此之外進食過少、服用抗生素的人也容易出現維生素K缺乏，大劑量的維生素E攝入也可能會干擾維生素K的代謝，出現維生素K缺乏。

邵強表示，一旦缺乏維生素K，可造成凝血功能障礙，表現為出血，如皮膚青紫、瘀斑，嚴重的可導致顱內出血。

另外，維生素K1缺乏、缺血缺氧性腦病都易造成嬰幼兒腦出血，尤其是早產嬰兒，一旦出血特別容易引起腦內“水循環”障礙，形成腦積水，危機生命。邵強指出，這類腦積水患兒因腦內淤積的血塊易堵引流管，往往無法及時開展治療而貽誤了病情。

對於維生素K的攝入量，《北京晚報》介紹，美國是成年男性120微克每天，女性90微克每天。中國的推薦量與此相似，這大約相當於20克菠菜或者100克西蘭花。

值得提到的是，顏色越綠的蔬菜維生素K越多，有利於人體骨骼健康。《生命時報》介紹，維生素K能夠激活骨鈣素，促進鈣在骨骼中的沉積，從而讓鈣的作用最大化。（吳欣志）

本文由吉化集團公司總醫院營養科副主任醫師沈迎建進行科學性把關。