中醫"脾胃"到底指什麼？與消化、血液、肌肉皆有關

生活中，沒胃口、吃飯不香時，人們會想到“脾虛”這個詞﹔胃疼、泛酸、打嗝時，人們又會想到“脾胃不和”，“脾胃”這個詞在中國早已深入人心。那麼，脾胃到底指的是什麼呢？有何作用？人們又該如何呵護自己的脾胃健康呢？

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8月24日，醫護人員正在為老年居民義診。（石玉成/人民圖片）

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據華龍網報道，中醫講脾胃，西醫也有脾和胃，它們是不同的。西醫的脾、胃指具體的臟器。中醫的脾並不強調實體，更多是從功能上看，肩負主運化、主統血、主生發、主肌肉四大職能，遠遠超出消化系統范疇。具體來說，主運化，是指運化水谷精微，即消化食物，吸收營養物質，並輸送到全身各處﹔主統血，中醫認為，全身血的運行由脾控制，如果脾虛了，把控不住，就會引起出血﹔主生發，指促進人體生長發育﹔主肌肉，指的是脾胃能把營養物質輸送到全身各處的肌肉中，讓肌肉保持強健。如果脾氣虛弱，肌肉得不到滋養，會萎縮鬆弛，人也會日漸消瘦。

要想保証脾胃健康運行，應該注意3個方面：

1.心情舒暢：人的情緒與胃酸分泌及胃的消化作用密切相關，情緒低落時，即使美味佳肴，也會味同嚼蠟。因此，進食時要保持精神放鬆，心情愉快。

2.食物結構合理：動物性食品、油膩食物不宜消化，過多食用會加重胃腸負擔，影響食欲﹔過細米面食物中的無機鹽，微量元素、維生素及食物纖維素大量損失，長期食用必將造成機體營養不良，導致機體各種功能下降。

3.避免辛辣：經常大量食用辛辣刺激性食物，使胃粘膜受刺激，長期處於充血狀態，可引發慢性胃炎，因此，應避免長期、大量食用辣椒、大蒜等刺激性食物。

此外，廣州中醫藥大學主任醫師、教授、博士生導師鄧鐵濤在接受《中國婦女報》採訪時提到，現在患慢性消化道疾病的人非常多，其中部分原因在於長期進食寒涼飲食，日久耗損脾胃陽氣，導致脾胃運化功能失常，從而影響營養物質的吸收和利用，結果變生諸疾。所以，飲食宜溫不宜寒涼。

而且，鄧鐵濤一貫主張進食宜雜不宜偏，五谷雜糧、酒肉果蔬都可進食，但不可過量。每種食物都有寒熱溫涼之四性，更有酸苦甘辛咸之五味，缺之則易使人體氣血陰陽失衡。（韓晶晶）

本文由中國中醫科學院中醫門診部副主任醫師、國家中醫藥管理局中醫文化學后備學科帶頭人、中醫學博士、博士后宋歌進行科學性把關。