給苦口的良藥加點甜？小心有了口感卻丟了藥效

俗話說“良藥苦口”，我們都知道中藥大部分都是苦澀的，加之熬煮的中藥往往還有濃重的藥味，令很多人接受不了，因此一些人開始往中藥裡加上白糖、紅糖等類似物，讓中藥喝起來更美味一些，那麼，這種做法真的可取嗎？

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8月9日，在河南省溫縣中醫院煎藥室，夏海燕在用封包機過濾封包中藥。

（徐宏星/人民圖片）

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其實，給中藥加糖的做法是不科學的，這可能會對中藥產生三大影響：

第一，影響吸收。惠州市第一人民醫院主任中醫師、養生藥膳志願服務工作室負責人陳文濱在南方網採訪時介紹，白糖性涼、紅糖性溫，如果把白糖加入溫熱藥劑中，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會減弱藥性，阻礙藥效的充分吸收，進而影響療效。

第二，易發生化學反應，損害患者健康。中藥的化學成分復雜，而糖類含有較多的鐵、鈣等元素，容易與中藥中的蛋白質和鞣質等成分結合，發生化學反應，使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產生渾濁、沉澱，這不僅影響藥效，而且還可能危害健康。

第三，損害藥效。《蘭州晚報》提到，有些藥通過利用苦味來刺激消化腺分泌，從而更好地發揮療效。如黃連就是通過味覺分析器的興奮，進而提高食欲中樞的興奮，反射性地引起胃液分泌增加，從而發揮健胃的作用。如果加糖，就會失去這種作用，也就達不到治療的效果。

既然加糖不可取，有什麼辦法讓中藥喝起來不那麼苦嗎？《健康時報》給出了3點建議：

1.喝中藥前后含服鮮生姜片，有助於減輕惡心。

2.中藥放涼一點喝，比熱喝苦味會減輕一些。

3.用吸管吸到舌根部喝，可以減少苦味的感受面積。

此外，北方網提醒，煎好的藥最好在當天或次日喝掉，最長不要超過48小時。即使是在冰箱中放置，超過48小時也很容易變質。如果實在沒有時間每天煎藥，可以一次煎出3服藥，放在冰箱裡密封儲存，並且喝之前一定要加熱，48小時之內可以熱到適合口感的溫度即可。

本文由中國中醫科學院中醫門診部副主任醫師、國家中醫藥管理局中醫文化學后備學科帶頭人、中醫學博士、博士后宋歌進行科學把關。