低血糖發生后應該吃什麼“糖”救急？先糖后醣更合理

日常生活中，人們運動過度或忽略早餐容易出現低血糖現象，如果發生低血糖，哪類“糖”有最好的救急效果？是巧克力還是糖果？低血糖患者在日常生活中又該如何飲食呢？

首先，讓我們來了解一下什麼是低血糖。成年人空腹血糖濃度低於2.8毫摩爾/升、糖尿病患者血糖值≦3.9毫摩爾/升即可診斷為低血糖。症狀通常表現為出汗、飢餓、心慌、顫抖、面色蒼白等，嚴重者還可能出現精神不集中、躁動、易怒甚至昏迷。

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2019年4月3日，在安徽省合肥市廬陽區大楊鎮十張村一建設工地，醫生為農民工測量血糖。（葛傳紅/人民圖片）

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很多人認為低血糖發生時，應該給患者補充一些糖分，巧克力、餅干、奶品是最佳選擇嗎？北京大學第三醫院內分泌科王群表示，巧克力中脂肪含量高，吸收速度慢，所以，不作為解救低血糖事件的首選。餅干作為澱粉類多糖食物，消化吸收更慢。奶糖除了含糖之外，還加入了奶制品和膠質物品，消化吸收會慢一些，也不推薦。

那麼，發生低血糖症狀時應補充哪些種類的糖呢？當身體內嚴重缺“糖”時，必須在短時間內讓血糖快速地升到正常值。大腦唯一的能量供給來源是葡萄糖，血糖過低，大腦容易出現功能受損。所以，發生低血糖時，應先補充能夠讓血糖快速升高的“糖”，如葡萄糖粉、砂糖水、方糖、糖果、果汁等小分子糖類。然后，再吃點需要慢慢消化吸收的“醣”類。

為什麼說“先糖后醣”更合理？醣是指吃進去的米飯、面條等糧食類食物，也就是碳水化合物。它是大分子，經過胃腸消化，成為小分子的糖，主要是葡萄糖，是細胞產生能量的燃料。醣必須經過復雜的消化過程，變成小分子糖才能吸收，這對血糖的影響來說就會比較小，讓血糖像火車一樣緩緩地起伏，而不是過山車，這才是我們所追求的血糖穩定控制。

在日常的飲食方面，低血糖患者要多吃蔬菜、水果、粗糧、谷物、堅果、豬瘦肉、魚肉等食物。當血糖明顯下降時可多吃膳食纖維的食物，有助於血糖濃度的穩定，同時搭配高蛋白食物。不要喝含有咖啡因的飲料，尤其是濃茶、濃咖啡，容易導致血糖下降，不利於低血糖患者的健康。

本文由復旦大學附屬華山醫院內分泌科副主任醫師吳晞進行科學性把關。該專家擅長糖尿病、甲狀腺疾病、腎上腺疾病、垂體下丘腦疾病、性腺疾病、骨質疏鬆症等疾病的診治。