沒有真正的解酒藥 喝酒臉紅更易患酒精肝

身邊總有朋友說，應酬難免就得喝些酒。酒，少喝助興，喝多了可就要傷身體了。酒精性脂肪肝就是由於長期大量飲酒或嗜酒導致的肝臟損傷性疾病。

少量的酒精攝入，對肝臟可能還有一定的保護作用，對健康有益。但是持續大量喝酒，超過了肝臟解毒的功能負荷，超過了肝臟修復的能力，那就會造成酒精性肝損害。

一般說來，飲酒量每天40克，這樣持續五年大量飲酒，會令肝細胞受損，造成酒精性肝炎，繼續發展就會酒精性肝硬化。輕度酒精性脂肪肝大部分無症狀，中、重度酒精性脂肪肝可呈現類似慢性肝炎的表現，如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、惡心嘔吐、食欲不振、腹脹等。

應該說，目前還沒有真正的“解酒藥”。因為酒精進入人體以后，在肝臟裡面代謝，通過乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶最后分解成為二氧化碳和水，要是解酒，就需要增加體內這兩種酶的含量。可是，酶是一種蛋白質，到腸胃裡就消化掉了，並不能真正吸收到體內，去分解酒精。

乙醇在體內通過肝臟乙醇脫氫酶代謝成為一個乙醛，如果缺少乙醛脫氫酶的話，乙醛就會在體內蓄積，導致血管的擴張，導致神經系統的麻痺等問題。一些人喝酒會臉紅，就是體內缺少這些分解酶，這樣的人更容易出現酒精中毒的情況。

本文由北京清華長庚醫院執行院長﹔清華大學醫學院副院長、清華大學臨床醫學院院長、國際知名肝膽外科和肝臟移植專家董家鴻主任進行科學性把關。