維生素D竟成網紅神藥 真有這麼神奇？

有報道稱維生素D缺乏與人體免疫功能異常、心血管疾病、代謝性疾病、自身免疫性疾病、腫瘤等密切相關。它真有這麼多功效嗎？

維生素D有益人體骨骼和肌肉健康，缺乏維生素D會影響鈣吸收，增加患佝僂病和骨質疏鬆症等疾病的風險。較高水平的維生素D，特別是血清中的25-羥維生素D濃度較高，可降低人得癌症的幾率。維生素D既可促進鈣吸收，也可促進骨骼中的鈣分解，維持平衡。

人體裡的維生素D主要有兩種，即維生素D2和維生素D3，前者來源於植物，后者是來源於動物。無論植物還是動物，都需要通過日光照射才能合成維生素D。因為人類皮膚中存在維生素D的前體—7-脫氫膽固醇，經過日光的作用后就會變成維生素D3。但維生素D3不是活性成分，需要經過血液運輸到肝臟、腎臟進行兩次活化后才可以變成活性的維生素D。我們吃進去的維生素D2或D3經過腸道吸收后，同樣也要經肝腎的活化，最終才能為身體利用。

如何獲取足量的維生素D？維生素D的來源包括三方面：日光照射、天然食物的補充添加。這最簡單的方法是多晒太陽。陽光充足的季節，每天堅持戶外活動。陽光照射在裸露的皮膚上，能刺激皮膚合成維生素D。皮膚合成維生素D的量與日照時間、紫外線的波長的有關。

本文由河北省燕達醫院營養科副主任醫師沈迎建進行科學性把關。