減肥並非越瘦越好，如何減重最科學？

冬季寒冷，人們為了保暖，身體機能會自覺地儲存脂肪能量。許多愛美人士和體重偏胖人士已經制定了一系列“完美”的減肥計劃，有的甚至試圖通過藥物、手術等達到減肥的目的。那麼，減肥減到什麼程度比較合適呢？到底應該如何科學減重？

如今，大家常以瘦為美，許多愛美人士努力減肥甚至不惜以健康為代價。其實，人體的體重是有參考指標的，一昧減肥對身體有害無利。國際上常用BMI指數（Body Mass Index，簡稱BMI）是衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標准。BMI=體重（kg）/身高的平方（m2）。這個指數針對不同人種稍有不同，對於中國人來說，<18.5為偏瘦﹔≧18.5且＜24為正常體重﹔≧24且＜28為偏胖﹔≧28為肥胖。舉例來說，身高160cm的人的正常體重范圍為47.36kg~61.44kg，身高180cm的人的正常體重范圍為59.94kg~77.76kg之間。減肥的人可以據此參考，當然去醫院咨詢醫生做體脂測量等專業檢查是更好的選擇。

那麼減肥到底應該怎麼減呢？用減肥藥還是減脂手術？這些方法都不可取，節食、斷食的方法也不建議。如果根據上述標准確實處在偏胖或者更重的范圍內，可適當採取以下措施減重：

1.多多運動。運動是減肥、減脂最有效也是最健康的方式。運動時有幾點建議：首先一定要讓運動時間充足。運動40分鐘以上機體才開始消耗脂肪的能量，達到減肥目的。其次可選擇不同的鍛煉方式。如游泳、跑步、跳繩等穿插進行，全面鍛煉身體，也讓鍛煉的過程不失趣味。最后應注意運動結束后30分鐘內不宜進食，因為此時胃腸血管處於收縮狀態，吃東西影響消化。鍛煉后也不宜大量飲水，因為水分經腸胃進入血液后，會增加心臟負擔。

2.養成良好的飲食習慣。“管住嘴邁開腿”是大眾倡導的基本正確的減肥方向。不過可以把“管住嘴”變為“管理嘴”。即在飲食方面不提倡節食和斷食，而提倡科學的膳食結構，偏素不純素，減少澱粉和含糖食物、飽和脂肪（動物脂肪和棕櫚油等）、反式脂肪（油炸食品）的攝入，增加粗糧、谷物等高纖維食物和脫脂牛奶、魚蝦等低脂食物的攝入。

在這裡提醒大家，半年內減重5%~10%為有效減重，如果每周減重超過1.6千克，就屬於減肥過度了，因體重過重而需要減肥的人可以去醫院的營養科或者體重管理中心咨詢醫生制定適合自己的運動飲食管理計劃。要知道減肥不等於單純的減重，切不可盲目進行。

本文由吉化集團公司總醫院營養科副主任醫師沈迎建進行科學性把關。