益生菌十大問，帶你了解品種繁多的益生菌

隨著社會對益生菌認識的不斷深入，大家對益生菌已經不再陌生了，但是在面對品種繁多的產品時，難免會產種種疑惑，下面我們就目前常見的問題一一解答。

一、益生菌是什麼?

益生菌是活的微生物，當攝入足夠的數量，會有益於宿主的健康。益生菌一旦進入腸道，這些天然有益菌就會幫助腸道有益菌比例達到85%，從而平衡腸道菌群，同時具有支持免疫系統的功能。

二、益生菌應該多久吃一次？

益生菌終究只是腸道的訪客，如果不經常食用，它會與相關健康功效一起逐漸消失。為了保持功效和腸道健康，建議每天定量食用益生菌。

三、益生菌多吃，會不會過量？

答案是不會。但其實更可能的是，由於吃得不夠，而達不到期望的效果。如今，市面上有許多形式的益生菌產品，既方便又好吃，菌種都是國家食藥監認定可以食用並公布的，能幫助人體提供日常所需的益生菌，並保証適合的劑量。有研究報道，頑固性便秘患者每天服用10個菌種8000億也是安全的。

四、益生菌吃完后多久才能感覺到健康狀況改善？

食用益生菌的健康益處包括免疫、腸道、生殖道和呼吸功能等領域，並與多種慢病如糖尿病、高血壓和肥胖等相關。鑒於每個人不同、身體健康狀況也不一樣，人們感受到益生菌起效的時間也並不一樣。一般來說，如果免疫較弱，食用幾天就可能覺得有所改善﹔如果健康狀況良好，只是出於預防而食用益生菌，則看不到立竿見影的效果。總體來說，食用益生菌能有助於平衡腸道菌群、改善免疫系統、並支持呼吸道健康。

五、抗生素治療期間可以吃益生菌嗎？

在抗生素治療期間以及過后的1∼2周內食用益生菌，可以全面恢復腸道菌群、減少抗生素造成的副作用。

六、每天吃多少量的益生菌合適？

需要視不同的益生菌、復合菌株以及期望的臨床結果而定，而臨床研究發現，通常每天攝入10∼400億個益生菌，就能獲得有益健康的功效。須遵循益生菌補充劑外包裝上標示的每日推薦食用量，保証每天攝入足夠劑量的益生菌。有研究顯示在應用大劑量多菌種治療頑固性便秘的同時聯合服用含膳食纖維效果更佳。

七、益生菌如何幫助控制腹瀉？

致病菌產生的毒素會導致腹瀉。益生菌能干擾致病菌的生長，從而幫助減少毒素產生。益生菌能糾正失衡的腸道菌群，改善便秘。臨床研究顯示腹瀉患者往往伴有腸粘膜損害，因此，在應用益生菌前或同時，建議應用谷氨酰胺雙肽修復腸粘膜，效果更佳。

八、益生菌是不是必須冷藏，如果不冷藏會不會失效？

建議盡可能冷藏，以便長期完整地保持益生菌的活性。有些菌株在原包裝中密封保存，其穩定性能保持24個月。

九、吃益生菌有什麼副作用？

隻有不到1%的受試組會說有些副作用，但僅限於放屁增多。而當受試者停止食用數周，再改為食用較小劑量（50%推薦劑量）時，該不適症狀就改善了。

十、益生菌的安全性管理有何規定?

菌種包括益生菌屬於“新食品原料”范疇﹔國家食藥監還通過“名單制”對菌種包括益生菌進行嚴格管理，包括《可用於食品的菌種名單》、《可用於保健食品的益生菌菌種名單》、《可用於嬰幼兒食品的菌種名單》，其中用於嬰幼兒食品的菌種嚴格規定到菌株水平。

本文由上海市普陀區人民醫院普外科、臨床營養科主任醫師黃東平進行科學性把關。

“達醫曉護”供稿