寶寶心情燥吃不好？用桑葚做一粥三飲心肝腎全護到

最近給家長們推薦了不少寶寶宜吃的時令解暑菜肴，有些家長問這些食物有些偏寒涼，寶寶真的能吃嗎？不是說兒為虛寒，不能給孩子吃寒涼物嗎？

食物的性味，如同一把標尺，性味寒涼的食物之間，也會有各種程度的區別。有些食物微微寒涼，相對偏平性，如果寶寶的體質不是虛寒明顯，夏天能把握好度和量，吃一些是沒問題的。家長沒必要看到食物寒性、熱性就避如蛇蠍，隻敢給寶寶選平性的食物求得安全。其實，了解寶寶的體質和食物的特性，學會對証、適量地吃，才是負責任的喂養方法。

夏天有一種性寒，但比較適合給寶寶吃來解暑的水果。那就是桑葚。

春夏天暖，食桑好時節

“南風送暖麥齊腰，桑疇椹正饒”。每當到了天氣漸熱的春夏時節，家長們就可以考慮給寶寶吃桑葚了。為什麼這個時候可以吃桑葚呢？《隨息居飲食譜》裡面描寫桑葚，說它能“滋肝腎、充血液、祛風濕、健步履、息虛風、清虛火”。一到暑濕時節，寶寶容易食欲不振，桑葚可以解暑生津滋陰，又能開胃健脾，還能及時呵護容易在夏天失養的心、肝、腎。

桑葚

別名：桑粒、桑果。

性味：性寒、味甘。

歸經：歸心、肝、腎經。

功效：補肝益腎，生津潤腸，烏發明目。

初夏心情燥，桑葚可護心養肝

春夏時節，對寶寶的養護，最重要的就是心和肝。不少家長反映寶寶入夏后“毛裡毛躁”的，胃口沒那麼好了，晚上睡得也沒有之前安穩，脾氣也大，搞得大人也容易跟著生氣。這種春夏的焦灼，中醫認為是來自於過旺的肝火和心火。人容易心裡不舒坦，想通過“鬧騰”，把火發泄出來。

歸心、肝經的桑葚，吃起來不會很甜，有些微酸。酸味能刺激味蕾，不僅能開胃生津，滅虛火，水果的香甜酸爽，本身也能舒緩情緒，治愈煩悶。

桑果補血護腎陰

黑色的食物是入腎的，給寶寶補腎補血，選黑色的桑果是可以的。看診的時候，有的寶寶我看一眼，就覺得應該合適吃點桑葚，比如頭發比較黃、細、軟的寶寶。這種情況可能是腎氣不足，加上夏天出汗多，腎陰也有虧損。還可能是血虛、缺鐵性貧血——“發為血之余”，加上統血的脾土常運化不足，頭發看起來就黃黃的。這兩種情況，都可以通過夏天吃桑果小補一下。

食桑治小病，明目退濕疹

人們常說桑葚能明目。其實，並不是桑葚有治療近視立竿見影的奇效。中醫裡的食補，常常是通過調和臟腑平衡，讓人的機能得到改善。

桑葚可以清肝火、補肝血。當肝木氣血充盈時，會使人整體的氣機流通條暢。肝開竅於目，氣機順暢了，循經雙眼，雙目就能更加清明。《滇南本草》也載，桑椹“益肝臟而固精，久服黑發明目”，就是這個道理。

從現代營養學的角度理解，桑葚內含花青素，能夠加速視網膜上“視紫質”的再生能力，有利於保護視力，緩解眼疲勞。

此外，桑葚還能對付風燥濕疹。尤其在夏天，很多寶寶愛長各種類型的皮疹，主要原因都是濕熱蘊久，耗傷陰血。陰血一旦虧損，就會化生成風燥，發為疹子。吃桑葚正好能“息虛風”，補津液，調和脾胃，如此大大緩解寶寶的夏季皮疹。

寶寶食桑講究：空口少吃，食補巧吃

常見水果店、菜市場的桑葚，用巴掌大的小籮筐裝著出售。家長買回家后不能按個數給家人平均分果果吃，畢竟桑葚性寒，建議3歲以上的寶寶才可以生吃桑葚，每天吃5~6個，提味解饞就足夠了。

注意：體質虛寒明顯、腹痛腹瀉、脾虛便溏的寶寶，不宜食用像桑葚這樣偏寒的水果。

桑葚有一點不好，就是很難久放，一般至多24小時。尤其在濕熱的天氣下，很容易變軟、長毛，不可食用。所以，家長在選購的時候一定要以新鮮、少量為宜，最好當天買當天吃完。

許教授小貼士

如何選桑葚？

在挑選新鮮桑葚的時候，以酸甜適口、黑中透亮、個頭大、顆粒飽滿、果肉厚實、色紫黑、沒有出水、堅挺、糖分足者為佳。如果桑葚外在顏色比較深，味道比較甜，但裡面尚未成熟，要注意一下，有可能是經過染色加工處理的，就不要給寶寶食用了。

除此之外，桑葚在夏季食補上也有很多可供家長們發揮的地方。教大家幾種隨心搭配桑葚飲。

桑葚+百合/草莓：春夏養心飲

春夏心煩氣躁，可以將桑葚和百合搭配起來。百合可以寧心安神，還能補氣虛，止熱咳。用它配合性寒的桑葚，晚上喝一點，有助於大人和寶寶安眠。平時如果皮膚瘙痒，容易起痱子、濕疹的寶寶也能喝。

百合桑葚汁

材料：桑葚10g，百合10g，紅棗3g，青橄欖5g。

做法：材料下鍋，加約5碗水，煮15~20分鐘后加紅糖調味即可。

用量：每日1劑，代茶飲3~5次。可連飲1~3日。

功效：寧心安神，祛風止痒。

適用年齡：3歲以上寶寶辨証可服。蠶豆病可服。

如果寶寶平時沒有嚴重的氣陰兩虛症狀，只是在天熱時稍稍有些煩躁，也可以直接喝桑葚草莓汁。

桑葚草莓汁

材料：桑葚10g，草莓10g，檸檬10g，適量黃糖。

做法：草莓洗淨去蒂，對半切開，和洗淨的桑葚一起放入榨汁機﹔擠入檸檬汁，加少量黃糖調味且中和寒涼的食材。加適量溫開水后，榨取果汁飲用。

用量：1周1次即可。

功效：寧心安神。

適用年齡：3歲以上寶寶辨証可服。蠶豆病可服。

桑葚+決明子+蜂蜜：生津潤腸明目

桑葚、決明子、蜂蜜都有生津潤腸燥的功效，寶寶有積熱、便秘時，可以共飲緩解症狀。

決明桑葚蜂蜜飲

材料：決明子5g，桑葚10g，蜂蜜10ml。

做法：決明子搗碎，和桑葚一同下鍋，加約3碗水，中火煎煮10~15分鐘后，放置溫熱狀態，再加入蜂蜜調味即可。

功效：緩解腸燥便秘、津液虧缺、熱証。

適用年齡：3歲以上寶寶辨証可服。蠶豆病可服。

決明子和桑葚都能養肝明目，寶寶用眼過度、雙眼比較干澀時，也可以喝這道飲品緩解。

桑葚煮粥：補血護腎陰

桑葚粥對寶寶而言是比較溫補的，很適合白天出汗多、晚上想清淡小補的時候給寶寶服用。

桑葚粥

材料：桑葚干10g，水發大米30~50g，桂圓肉10g。

做法：材料下鍋，加約5碗水，大火燒開后轉小火煮約40分鐘至食材軟熟即可服用。

功效：生津補血，護肝腎。

適用年齡：3歲以上寶寶辨証可服。蠶豆病可服。

這款被醫學界稱為“二十一世紀最佳保健果品”的水果，你學會怎麼給寶寶吃了嗎？ 

資料來源：許尤佳育兒堂微信公眾號

本文由廣東省中醫院兒科主任許尤佳進行科學性把關。