月月食譜有變化！解鎖寶寶3歲前輔食營養構成

寶寶如果先天稟賦稍弱，脾胃消化不能接受輔食，就不要急於馬上加。但是我們常說從小就要顧及寶寶的消化，那添加輔食增強營養，和顧護脾胃之間，該怎麼平衡？我們按不同月齡，逐步給出輔食解決方案，每個月齡都有對應的代表輔食范例，並向大家提供完整餐單，建議父母們收藏。

輔食時間表：因時而異，月月有變化

7月齡

滿7個月的寶寶，除了常見的必要營養元素外，鐵元素尤為重要。強化鐵的營養米粉、米糊是比較好的選擇。注意掌握好米粉濃度，不要調得過於黏稠。等寶寶花2~3個星期適應了奶之外的食物后，還可以嘗試液態的米湯、細膩的果泥。

推薦食譜：營養米粉/米糊，南瓜泥，土豆泥，山藥泥，胡蘿卜糊等

8月齡

8個月可以從流質食物慢慢往泥狀軟食過渡。例如香蕉泥、蛋黃泥等。可以開始吃兩種以上食物的混合物。泥狀食物能適應寶寶的口腔發育，有助於乳牙萌出，同時還能幫助寶寶學習咀嚼的技巧，促進口腔進一步發育。在增加輔食的同時，可以開始減少喂奶的量。

推薦食譜：蛋黃泥，南瓜胡蘿卜稀粥，土豆西藍花泥等。

9月齡

9月齡的寶寶可以爬行了，體力消耗也會比較大。家長在喂養時應保証其攝入適量的脂肪和蛋白質。在這個年齡段，還可以給寶寶攝入動物肝臟、豆類、深綠色蔬菜等富含葉酸的食物。相比之前，食物性狀可以過渡到更需要咀嚼、略帶硬度的羹類食物，要以寶寶能用牙齦嚼碎為原則，不能過硬， 否則會對剛萌出的乳牙造成傷害。

推薦食譜：蘋果玉米羹、魚肉菜粥等。

10月齡

10個月的寶寶還在出牙期，需要多種營養元素作為供給，例如維生素A、維生素D、鈣、磷等。因此日常飲食中要包含奶、蔬菜、水果和肉。這個年齡段，腸胃功能趨於成熟，也沒那麼容易對食物過敏了。輔食可以做成有點嚼勁的小軟餅，切成條狀、塊狀，訓練寶寶用手指自己拿捏著吃。

推薦食譜：面包棒、胡蘿卜鬆餅、雞蛋軟餅、黃瓜條等。

11月齡

隨著體能和智力的進一步發育，11個月的寶寶，活動量相比之前有了大幅度增加，家長應注意為其補充碳水化合物、糖類。輔食制作不用再像之前那麼麻煩了，不用切得細碎或者過於軟爛。11月齡的寶寶更喜歡大顆粒的食物。小塊的肉丁、水果塊等讓寶寶自己抓著吃，是不錯的選擇。要注意別讓寶寶噎到。

推薦食譜：蔬菜蛋黃羹、奶香紫薯泥、蘋果土豆粥。

12月齡

寶寶1歲了，這個階段腸道吸收能力有了進一步的提升，可以消化吸收難度系數更高的食物。注意蛋白質的補充，動物蛋白主要來源於奶、蛋、肉﹔植物蛋白多來源於豆制品。其中，植物蛋白多是粗蛋白，會增加寶寶的消化負擔，攝入量不宜過多。同時，寶寶也可以開始接受一些成形的固體食物，例如：土豆塊、蘿卜塊或者西紅柿丁、瘦肉絲等，但食物質地還是要以細、軟、好消化為主。

推薦食譜：什錦蔬菜稀飯，紫菜蘿卜飯。

1~1.5歲

本階段寶寶的生長發育較快，除了日常的碳水蛋白的攝入，家長可多准備一些富含維生素的食物。這一階段，寶寶的食物已經從奶類為主轉向以輔食為主，每天需要攝取足夠的谷物、肉類、 水果和蔬菜。食物的性狀要比上一階段更加粗大、硬質，以適應寶寶的口腔需求。

推薦食譜：豬肝瘦肉泥、牛肉白菜湯飯、雞肉包菜米粥。

1.5~2歲

這一階段的寶寶對鈣的需求增多，如果攝取不當，寶寶很容易缺鈣。一旦缺鈣，就會出現偏食、睡眠不安、抵抗力差、出牙晚等情況，所以家長要注意為寶寶補充鈣元素。寶寶的咀嚼能力進一步提高，食物硬度可以循序漸進地增加。家長可將食物切成扁平的薄片，並煮久一些，以便寶寶咀嚼和吸收。

推薦食譜：蔬菜三文魚粥，黃瓜炒土豆絲，牛肉胡蘿卜粥。

2~3歲

2歲以后，寶寶能吃的食物越來越多了，脾胃功能也相對成熟。現階段寶寶以蛋、奶、肉、蔬菜、水果、谷類等混合喂養為主，開始向成人飲食靠近，但輔食質地要比成人的細、軟、爛。寶寶的胃較小，三餐可能還不能滿足身體的營養所需，所以兩頓正餐之間的加餐成了補充營養的重要途徑。這個階段的寶寶，可以參考這份“一周喂養表”。

注意這份表並非讓家長們“生搬硬套”，而是想讓家長們更直觀地了解這個年齡段寶寶每日所需營養的構成。平時的喂養，無須完全按照表格來吃，要視寶寶的消化能力靈活喂養。

如果寶寶不願吃某一種食物，家長不必過於糾結，可以在輔食書中查詢其它替代食物和食譜，保証寶寶攝入營養結構均衡就好。

資料來源：許尤佳育兒堂微信公眾號

本文由廣東省中醫院兒科主任許尤佳進行科學性把關。