好身體吃出來！新冠肺炎康復者的膳食寶典請收藏

盛夏時節，天氣熾熱，食欲不振是很多人的“通病”。然而這種炎熱難耐天氣對於新冠肺炎康復者來說，更是一個挑戰。俗話說“民以食為天”，那麼新冠肺炎康復者如何通過食療來調養身體？飲食禁忌又有哪些呢？

如何利用食療藥膳調養身體？

對於進入新冠肺炎康復期的患者來說，調理肺胃陰虛和肺脾氣虛尤為重要。但是由於每個人的身體狀況不同，需要根據實際情況選擇適宜的食療藥膳。

在調理脾胃陰傷方面，可以採用沙參8克，麥冬、桑葉各6克在保溫杯中用沸水適量沖泡，用蓋子悶15分鐘，做成沙參麥冬茶。可以緩解咳嗽、盜汗、神疲乏力，起到潤肺止咳，養陰清燥的效果。將250克豬肺洗淨切片，再將15克黨參、30克百合放入鍋中加水適量煎2次，后將煎汁與豬肺同煮至熟，去藥渣，加鹽調味，能夠補中益氣，潤肺止咳，適用於咳嗽無痰或少痰、痰中夾血、口干、便秘等問題。

在調理脾胃氣虛方面，可以將50克黃芪與小塊豬瘦肉一起放入砂鍋，加蔥、姜及適量水，先大火，后小火，燉至肉熟。這種黃芪瘦肉湯能夠健脾養胃，緩解乏力、便溏腹瀉。將30克銀魚干、100克糯米和老生姜洗淨煮成粥，加入少量豬油、食鹽，趁熱吃能夠健脾益肺，增強人體免疫功能。

此外，將10克黨參、20克蓮子用水泡發，加入冰糖，隔水蒸30分鐘左右，做成黨參蓮子湯。能夠益氣養心，健脾補腎，有助於緩解氣虛、倦怠嗜臥、心悸失眠等。將15克黑木耳和15個大棗以溫水泡發洗淨，加適量水和冰糖，在鍋中蒸1小時。能夠補益氣血、緩解血虛、唇甲色淡、頭暈乏力等。將藕汁、甘蔗汁、梨汁、山楂汁和適量清水煮沸，后用小火煮30分鐘取汁飲用，能夠生津止渴，清熱解毒，有助於緩解陰虛、口燥咽干、聲音嘶啞等問題。

如何利用食療藥膳治療疾病？

食療不僅有助於患者康復身體，還能治療一些疾病。將10克甜杏仁放入鍋中用水泡軟去皮，搗爛加50克粳米、清水及冰糖煮成冰糖杏仁糊，能夠止咳平喘。取薄荷、金銀花、淡竹葉、羅漢果、百合、胖大海各3克放入保溫杯中，加冰糖，用沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，可以解毒利咽，治療咽喉干痛、干咳少痰。

綠豆、50克百合、150克大米在水中泡5分鐘，在鍋中加入開水，放冰糖，煮至濃稠軟爛，能夠緩解心急煩躁、失眠多夢、口舌生瘡等。5克生地、麥冬和天冬各3克，加清水煮沸，后用小火煮30分鐘取汁，再加綠茶調勻，能夠緩解多汗、口渴煩躁等。將甘草、浮小麥、大棗、放入鍋中，加水，用小火煮成稠粥，可以緩解抑郁。

新冠肺炎康復者的飲食禁忌有哪些？

1、根據自身狀況，針對性調補

中醫講究辨証進補原則，需要根據自身存在的疾病、陰陽不同情況進行針對性的調補。盲目進食不僅起不到保健身體的作用，還會對身體造成不必要的傷害。比如陰虛陽盛患者應慎食羊肉、狗肉等食物。

2、少食多餐，忌生冷刺激

新冠肺炎患者在康復期可以選擇清淡、有營養易消化的食物。脾胃虛弱患者應節制飲食，不宜過飽，少吃辛辣刺激、生冷、油膩、不容易消化的食物，如臘肉、狗肉、白蘿卜、西瓜、冰鎮飲料等。

3、保持良好情緒，定時進餐

吃飯的質量和習慣直接影響著人的身體健康。積極的情緒可以調動人體的活動能力，消極的情緒會影響身體的免疫力。情緒波動頻繁會導致胃腸功能紊亂而影響食欲，不利於身體健康。因此，保持良好的情緒，定時定量就餐，養成合理的膳食習慣，有利於促進腸胃功能正常運轉，防止出現過飢過飽的情況。

資料來源：甘肅科學技術出版社

本文由甘肅省腫瘤醫院血液科、中西醫結合血液科主任醫師夏小軍進行科學性把關。