“貼秋膘”怎麼不放肉？瘦小苗和小胖墩補法不一樣

北方已有明顯涼意，南方地區也有了更多秋天的感覺。從中醫的角度來看，進入秋季之后，陽氣逐漸減弱，陰氣逐漸強盛，家有正處於生長發育關鍵期的孩子，這時就要開始為冬季、甚至來年春天的長高長壯儲存能量了。所以，到了秋天會有“貼秋膘”的說法，也就是我們常說的進補。

不過，進補不是亂補，不同體質的孩子有不同的貼秋膘方法，如果家長用錯了方法，反而會給孩子的身體帶來不好的影響。我們今天就好好聊聊如何正確“貼秋膘”。

秋膘貼得好

孩子春天猛長高

“貼秋膘”是老祖宗代代傳承下的活法，其實是有一定道理的。按照中醫“治未病”的理念，順應天時而養，及時修正身體細微的不足，達到身體與自然的“平衡”，才不易致病。古時候，尋常人家在立秋到來之際，常常會大量進食自家種的應季瓜果、飼養的禽畜肉﹔上層貴族則會品嘗各種乳制品、牛羊肉、打獵得到的野味等。簡而言之，就是食用一些富含營養的肉類、應季瓜果等，來增加人體內脂肪的含量，從而讓人們有足夠的能量度過資源匱乏的嚴寒冬天。

如今，我們在冬天依然有豐富的食物，外有大衣，內有暖氣，還需要認認真真地替孩子貼秋膘嗎？對於還未發育完全，對外界變化的環境較難自我調節的孩子們，我依然建議順應天時變化養育孩子。秋天合理貼秋膘，能夏天因為空調、風扇、冷飲、冷食造成的虧空補回來。

不僅如此，秋主收斂，是將夏季浮於肌表的陽氣收回體內，儲藏在腎內好過冬。腎是主骨的。腎氣足的孩子，不僅身體硬朗，頭發黑亮，站在一群小朋友裡特別出挑——不僅個子比同齡高一些，整體精神氣也好。所以，我們就該秋季收斂，合理貼秋膘，冬季主補腎。

這些都做好了，等到了來年開春，地氣破土而出，萬物生發之時，孩子自然就會長個長身體，家長壓根不需要用到海馬、田七等弊大於利的助長補藥“揠苗助長”。

那麼，秋天該如何正確“貼秋膘”，古人大魚大肉的厚補法，同樣適合孩子嗎？

如何“貼秋膘”？

瘦小苗和小胖墩不一樣

經過夏天高溫、暑濕的折磨，許多孩子的脾胃或多或少變得比以往更虛弱，大量攝入高蛋白的乳制品、甘肥厚膩的肉類，並不適合孩子的體質。

發育正常、稍微偏瘦的孩子“貼秋膘”，應首選堅果，如花生、核桃、杏仁、板栗、芝麻等。這些堅果除了有富含蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸等營養物質，滿足孩子生長發育的多種需求的優點之外，還能滑腸潤燥，益氣斂陽。同時，堅果含有較高的熱量，能幫助孩子儲備能量，又不會因過於肥膩而造成積滯。

如果孩子比同齡的其他孩子體型上偏胖的話，有兩種可能：一是“實胖”。孩子的飲食充足且合理，攝入營養過量便會變成脂肪，體型上偏壯。這類孩子通常精神充沛，身上的肉雖然多，但結實有力，是健康的表現。這類身體結實的孩子比較少見。他們體質往往比較健康，秋季就不需要專門吃肉補虛。合理飲食，日常顧護好脾胃和情志，合理運動消耗，身體素質就能贏在起跑線上。

二是“虛胖”。判斷孩子是結實還是虛胖，可以看看虛胖寶寶的明顯特征：面色蒼白，形體偏胖，肌肉不結實、鬆軟、腹部肥滿﹔容易積食、厭食，消化不好，吃了水果、吃得飽容易拉肚子﹔容易累、走兩下就要大人抱，總是懶洋洋的﹔舌有齒痕、白膩苔﹔大便稀爛、不成形﹔面部皮膚油脂較多，多汗且黏﹔嗜睡，有的睡著了會打鼾﹔容易患過敏性疾病。

孩子的虛胖，與脾虛有著密不可分的關系。絕大多數孩子都是越虛，越不受補。如果家長執意給“小胖墩”在秋天“貼秋膘”，甚至還要用大魚大肉、人參花膠等厚重滋膩之物錯誤地“補”，孩子虛弱的脾胃必然更加無法承納。這樣一來，不僅達不到“貼秋膘、少生病”的目的，甚至更容易引邪入體。而且，絕大多數虛胖寶寶都是由錯誤喂養引起的痰濕體質。因此一到秋天就容易痰飲犯肺，比普通寶寶更易患呼吸系統疾病。

因此，我的建議是，“小胖墩”寶寶在秋天非但不要急著貼秋膘，還要比之前吃得更清淡，給脾胃休息、修復的時間。秋天滋陰的食物多寒涼，其實也是不太適合“胖寶寶”吃的。

這不能吃、那不能吃，難道虛胖的小胖墩秋季不能貼秋膘，反而要忌口減肥？

虛胖寶寶秋季進補

先減后補，搭配食療方

絕大多數孩子，在無積食的前提下，秋季進補是在做加法，只是量多少的問題。但虛胖的痰濕質孩子，秋季進補就要先減后補。減的不一定是體重，而是趕緊把體內的痰濕和積滯垃圾排出體外。

日常飲食方面，以清淡為主，少糖、少油、少鹽。肥甘厚膩的食物，如糖果、零食、飲料、炸雞、肥肉等，就不要再吃了。寒涼是生濕的，秋季瓜果多偏寒涼，家長喂食前一定要把好性味關。

痰濕質孩子適合的食物：燕麥、薏苡仁、包菜、紫菜、洋蔥、枇杷、扁豆、赤小豆等﹔適量增加蛋白質食物，如豬瘦肉、魚肉、雞蛋、大豆及豆制品。烹煮方法建議採用蒸、煮、燉等，食物切小塊，煮得更軟爛些。等到孩子消化好、無病痛，可以先服用3~5天香砂六君子丸，把整體氣機調動起來。再給孩子祛濕利水，就可以吃茯苓（5~8g）粥、陳皮（2g）粥等，每周2次。尤其在秋冬季節，茯苓、陳皮煮粥，既能祛濕，又能健脾，是不錯的選擇。

小貼士

常見濕利水的食材如海帶、綠豆、冬瓜、薏米等都是偏寒涼的，不太適合痰濕質的孩子。1周飲1~2次陳皮飲：

陳皮飲

材料：陳皮2g，去芯蓮子10g，白果5∼8g，冰糖5g。

做法：材料下鍋，加約3碗水，大火燒開后轉小火煲30分鐘，濾渣，分次服用。

功效：理氣健脾，燥濕化痰。

適用年齡：3歲以上對証、少量多次分服。蠶豆病可服。

痰濕質寶寶秋天最容易咳嗽，這種咳嗽不同於燥咳干咳，更接近濃痰難吐出，可以服用專門調理痰濕咳嗽的食療方：

山藥薏杏粥

材料：炒薏米10g，南杏仁5g，干山藥10g，粳米50g。

做法：材料下鍋，加約4碗水，大火燒開后轉小火煮至米粥軟爛即可。

功效：健脾排濁，清熱祛濕，適用於痰濕咳嗽的症狀。

適用年齡：3歲以上對証、少量多次分服。蠶豆病可服。

等到了深秋、初冬，孩子體質增強，明顯感覺“游泳圈”小了，身上的軟軟肉緊實了，再來試探著滋補也不遲。

資料來源：許尤佳育兒堂微信公眾號

本文由廣東省中醫院兒科主任許尤佳進行科學性把關。