磨牙補腎？兩種食物鍛煉寶寶咀嚼能力健脾補腎

我始終認為，再溫和的補品、方劑本質上都是“藥”，是藥就有三分毒。對孩子而言最安全的補，就要從食物中找答案。今天，我們就來講一個家長比較少聽到的、不一樣的補腎方法。

咀嚼也能補腎？

古人認為齒健則身健，身健則長壽。所以在古代有一種名為“叩齒”的養生方法，其實就是空口咬牙，將上下排的牙齒互相叩碰。

蘇東坡也有叩齒的習慣，他曾經“一過半夜，披上上衣面朝東南，盤腿而坐，叩齒三十六下 ”，這麼做完了之后，他當下便覺得神清氣爽。

中醫認為叩齒可以補腎、養脾胃。“齒者，腎之標”，由腎中精氣所充養，腎中精氣充沛，牙齒堅固則不易脫落，叩齒能健齒、充腎精，故可健腎。牙齒健康了，食物易被嚼細，脾胃的負擔也就減輕了，故能健脾胃。

古代中醫咀嚼飯菜上有講究，說一口飯要咀嚼36下，全部吃完之后還要叩齒36下，可以補腎益腦。

我們不比拘泥於36這個數字，但可以從古代醫師的方法中得到不少保健的靈感：

① 吃飯時，引導孩子和自己一起細嚼慢咽，不僅讓牙齒代替脾胃的一部分研磨消化工作，更在咀嚼的過程中鍛煉牙齒，進而健腎。

② 年齡較小的寶寶牙齒比較脆弱，不宜強制叩齒補腎。但適當用食物磨牙、鍛煉拒絕能力，也是固腎的好方法。

兩種食物鍛煉寶寶咀嚼能力還可以健脾補腎

曾有家長問我：許教授，明明我已經把寶寶的食物做得很精細了，按道理應該很好消化吸收才對，孩子怎麼還是脾虛，容易積食？

寶寶吃東西是需要咀嚼的，咀嚼的過程其實是一個幫助生津的動作。咀嚼的時候，身體就會知道我們在吃東西了，就會有更多津液產生，幫助我們消化和吸收食物。

如果家長把食物做得過於精細，寶寶不用嚼幾下就吃下去了，這樣反而不利於消化。而且，把食物做得太過精細，還會影響寶寶攝入膳食纖維。

注意，這和我常說我的，讓孩子吃軟吃少並不沖突。吃軟吃少，不是一味讓孩子吃糊狀物，吃粥水。而是相對於大人的飲食習慣，給孩子吃的食物要煮得更軟爛寫，切得更細碎些。孩子消化好的時候，適當吃點小饅頭、小餅干等鍛煉咀嚼的食物，也是可以的。

以下食物可以起到鍛煉牙齒、健腎固腎的效果：

1.黑豆

黑豆，性平，味甘，有活血解毒、清熱解毒、祛風利水、滋陰補腎、健脾止汗以及養肝明目的功效。黑色入腎，而黑豆呈腎形，所以“黑豆乃腎之谷”，本身就具有補腎強身的作用。

可以把黑豆泡軟，用來煮粥和煲湯。黑豆和紫米搭配，煮成紫米黑豆粥，補氣益腎，注意要熬煮的軟爛，要不是比較難消化的。日常煮湯，比如蓮藕排骨湯，放入一小把黑豆，也是很不錯的。

在孩子消化好的情況下，除了喝粥水、湯水，還可以額外吃一小把煮得偏軟爛的黑豆。吃的時候慢慢咀嚼，感受食物在嘴巴裡慢慢被消化的力量，腎也在無形中得到了鍛煉。

黑豆紫米粥

材料：黑豆25g，紫米25g，冰糖5g。

做法：黑豆與紫米浸泡過夜，洗淨，鍋中加入600毫升水，大火煮開，加入黑豆和紫米，煮開后轉小火煮40分鐘，出鍋前加入冰糖調味即可。

功效：健脾補腎。

適用年齡：3歲以上對証、少量多次分服。蠶豆病可服。

給年齡較小的孩子吃黑豆，可以打成黑豆漿。千萬別急於用黑豆固腎，卻忘了顧護好孩子消化。

2.韭菜

韭菜味甘、辛，性溫，能補腎助陽、溫中開胃、降逆氣、散瘀。《滇南本草》將韭菜稱為“起陽草”，由此可見韭菜的溫陽之效是無可比擬的。

韭菜本身就富含粗纖維，對孩子的消化能力、咀嚼能力有要求，不太適合3歲以下孩子大量食用。

給消化好、無陰虛等熱証的孩子吃韭菜，可以吃韭菜餃子、韭菜蛋餅。

韭菜蛋餅

材料：韭菜80g，雞蛋1個，面粉適量，鹽適量。

做法：雞蛋打散倒入面粉中，攪打成糊后拌入洗淨切碎的韭菜，加少許鹽調味﹔倒入油鍋，小火煎至凝固后翻面，即可裝盤食用。

功效：溫中助陽，補氣健脾。

適用年齡：3歲以上對証、少量多次分食。蠶豆病可服。可作為日常食療。

資料來源：許尤佳育兒堂微信公眾號

本文由廣東省中醫院兒科主任許尤佳進行科學性把關。