頻繁聚餐“吃出”急性胰腺炎？醫生：這樣吃飯你也會得

2月17日，“女子假期頻繁聚餐誘發急性胰腺炎”話題引爆網絡，急性胰腺炎這一疾病引起大家關注，成為新的節日“吃喝綜合征”。那麼，為何頻繁聚餐會誘發急性胰腺炎？日常我們應該如何預防？

聚餐能誘發急性胰腺炎嗎?

“頻繁聚餐會增加高脂、高蛋白的攝入，加上飲酒，會促使身體短期內甘油三酯升高，高甘油三酯血症是引發急性胰腺炎的常見誘因。”上海中醫藥大學附屬曙光醫院大內科副主任熊旭東強調，暴飲暴食、過度飲酒、攝入較多高脂、高蛋白食物，均有誘發急性胰腺炎的可能。

每年長假都是胰腺炎的高發期，尤其春節期間，大家對高脂、高油食物攝入過多很容易引發急性胰腺炎。

急性胰腺炎大多數是“吃”出來的

熊旭東表示，導致急性胰腺炎一個重要因素就是暴飲暴食。

“正常情況下，一次性攝入過多的高脂、高蛋白食物，同時還喝下大量的酒，就會促使胰腺分泌出大量的胰酶，造成部分胰管堵塞，胰酶不能正常進入腸道發揮功能，在胰腺內被激活，造成了胰腺和周圍組織的自我消化，從而引發急性胰腺炎出現。”熊旭東建議大家調整飲食結構，合理飲食、適量飲酒。

預防急性胰腺炎可以這樣做

1、飲食

首先，可以多食用一些綠色蔬菜，葷素搭配，進行健康飲食﹔其次，多食用降低體內甘油三酯的食物，例如沙丁魚、大馬哈魚、杏仁、大蒜、海帶、紫菜、金針菇、香菇、洋蔥等。

2、定期體檢

“定期體檢是非常必要的。”熊旭東認為，通過體檢、B超才能了解自己的身體情況，40歲以上的人每兩年需要做一次檢查，檢查血脂情況，了解自己膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白情況，這樣可以及時進行預防，減少急性胰腺炎的發生。

受訪專家：上海中醫藥大學附屬曙光醫院大內科副主任、達醫曉護醫學傳播智庫急中生“治”主編熊旭東