人民网北京3月8日电 （赵鹏）中国人习惯把人生的喜怒哀乐、婚丧嫁娶、应酬交际等寄托在饮食活动上，于是宴饮聚会的风尚得到极大发展。不少人在宴饮聚会的时候都有过被劝酒的经历：被劝不喝是不尊重朋友，喝得少了是不够义气，只有喝吐才是自己人……结果饭还没吃完，自己就已经醉倒在酒桌底下不省人事。那么，喜欢劝酒是什么原因？为什么有些人禁不住劝酒？我们又该如何应对劝酒呢？
2017年8月4日，来自英国的鲍勃（右）在青岛市齐鲁文化产业园内体验木偶敬酒。（王海滨/人民图片）
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喜欢劝酒的原因有很多。“礼貌性的劝酒可能是出于习俗、礼仪等方面的原因”，清华大学心理学系发展研究中心原主任、国家图书馆《文津讲坛》特聘教授陈绍建博士在接受人民网科普中国采访时表示，“但如果过度劝酒，比如劝酒者希望对方‘喝倒为止’，则可能与某些心理因素有关，例如有些劝酒者过于在意对方的外在行为表现，希望通过劝酒这种仪式性行为来证明彼此的关系，但这类人的内心往往不够自信。”
为什么有些人禁不住劝酒呢？“对于喜欢饮酒的人来说，被劝酒可能只是饮酒的一个理由。”上海市科普作家协会第九届医疗健康专委会心理学组副组长、国家二级心理咨询师桂岚在接受人民网科普中国采访时表示，“但有些人本来不会饮酒或不想饮酒，却因为被劝酒而不得不饮酒，其原因通常是从众心理。其中，从众心理是一种比较普遍的心理现象，也就是常说的‘随大流’。这种心理在酒桌上十分常见，会让被劝酒者感觉在当前情境中饮酒是‘正常的’，进而加入饮酒的行列。”
同时，禁不住劝酒还与群体压力有关。陈绍建表示，“社会心理学研究结果告诉我们，一个团体的成员如果大于等于三个人，就有可能出现群体压力，进而出现群体的遵从行为，即个人判断会在群体压力下出现偏差。其中，群体压力是群体对群体成员施加的一种影响力，会使群体成员更倾向于作出容易被群体接受、认可的判断和选择。就宴饮聚会而言，如果与爱饮酒的人在一起聚餐，并希望与这些人交往，那么就需要与这些人的行为保持一致，即“饮酒”，如果违反了这种群体规则，就会感受到来自群体的压力。值得注意的是，禁不住劝酒的人往往比较在意别人的评价，担心自己如果不接受别人的‘好意’，会影响彼此的关系，这类人通常自我不够强大，多表现为内心缺乏自信。”
那么，对于不想饮酒的人来说，在宴饮聚会时应该如何应对劝酒呢？桂岚向大家提出了以下几点建议：
1、态度坚决。坚决的态度是抵抗劝酒的必要前提之一，要明确自己不饮酒的原因，比如担心危害健康等，并时刻提醒自己不要饮酒。
2、预先排练。在宴饮聚会前，可以预先准备好回应劝酒的方法，比如可以通过“我得开车”或“我对酒精过敏”等理由委婉地拒绝饮酒。
3、“拉帮结伙”。在宴饮聚会的时候，可以看看周围还有谁也不想饮酒，然后与之结为“盟友”，并相互鼓励、支撑。
此外，陈绍建认为，“中国有句俗话叫做‘无酒不成席’，很多人习惯在酒桌上解决问题，这与东方人的集体主义思维有关，于是酒便成了人际关系的一种粘结剂，其本质是内心诉求的外化。但需要注意的是，酒只是粘结剂之一，并非唯一的粘结剂，‘不喝酒就不够朋友’‘大家都喝了，所以你也要喝’等观点并不成立。”陈绍建博士建议，“大家应该将酒视作一种助兴的饮品，不要给酒添加一些不必要的人际意义和其它社会意义，以免形成不良的‘酒文化’。”
受访专家：清华大学心理学系发展研究中心原主任、国家图书馆《文津讲坛》特聘教授陈绍建，上海科普作家协会第九届医疗健康专委会心理学组副组长、国家二级心理咨询师桂岚
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