给苦口的良药加点甜？小心有了口感却丢了药效

俗话说“良药苦口”，我们都知道中药大部分都是苦涩的，加之熬煮的中药往往还有浓重的药味，令很多人接受不了，因此一些人开始往中药里加上白糖、红糖等类似物，让中药喝起来更美味一些，那么，这种做法真的可取吗？

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8月9日，在河南省温县中医院煎药室，夏海燕在用封包机过滤封包中药。

（徐宏星/人民图片）

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其实，给中药加糖的做法是不科学的，这可能会对中药产生三大影响：

第一，影响吸收。惠州市第一人民医院主任中医师、养生药膳志愿服务工作室负责人陈文滨在南方网采访时介绍，白糖性凉、红糖性温，如果把白糖加入温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，都会减弱药性，阻碍药效的充分吸收，进而影响疗效。

第二，易发生化学反应，损害患者健康。中药的化学成分复杂，而糖类含有较多的铁、钙等元素，容易与中药中的蛋白质和鞣质等成分结合，发生化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而产生浑浊、沉淀，这不仅影响药效，而且还可能危害健康。

第三，损害药效。《兰州晚报》提到，有些药通过利用苦味来刺激消化腺分泌，从而更好地发挥疗效。如黄连就是通过味觉分析器的兴奋，进而提高食欲中枢的兴奋，反射性地引起胃液分泌增加，从而发挥健胃的作用。如果加糖，就会失去这种作用，也就达不到治疗的效果。

既然加糖不可取，有什么办法让中药喝起来不那么苦吗？《健康时报》给出了3点建议：

1.喝中药前后含服鲜生姜片，有助于减轻恶心。

2.中药放凉一点喝，比热喝苦味会减轻一些。

3.用吸管吸到舌根部喝，可以减少苦味的感受面积。

此外，北方网提醒，煎好的药最好在当天或次日喝掉，最长不要超过48小时。即使是在冰箱中放置，超过48小时也很容易变质。如果实在没有时间每天煎药，可以一次煎出3服药，放在冰箱里密封储存，并且喝之前一定要加热，48小时之内可以热到适合口感的温度即可。

本文由中国中医科学院中医门诊部副主任医师、国家中医药管理局中医文化学后备学科带头人、中医学博士、博士后宋歌进行科学把关。