2017中國營養與健康高峰論壇在北京落幕【4】

首都保健營養美食學會監事長、北京出版集團原科學生活事業部總編劉久平

本次論壇下午會議由首都保健營養美食學會監事長、北京出版集團原科學生活事業部總編劉久平主持。

中國疾病與預防控制中心研究員王杰

王杰女士分享了《生命最初1000天的營養與母子健康》報告。生命1000天的營養決定著是否能成功、優質、順利的孕育新生命，影響著胎兒的基因表達與修飾，直接關系到兒童體格與智力發育，並且很大程度上決定著嬰兒長大以后和媽媽后期患慢性疾病的風險。生命1000天是生命的起點，更是生命質量的關鍵決定時期，注重生命1000天母嬰的營養與健康，有利於一生的生活質量。

幸福家庭公益中心副理事長白亞琴

白亞琴女士給大家解析了《嬰幼兒腸腦健康》專項研究，提出人類有兩個腦——大腦和腸腦，而第二腦腸腦狀態決定動物的本能，腸腦微生物對人體健康發揮舉足輕重作用：互相學習交流、抑制抗營養因子、提高骨密度、制造維生素、構成免疫屏障等。並建議媽媽們通過戶外活動、飲食控制和減少抗生素使用讓孩子們接受腸腦訓練，降低過敏反應，保持腸腦（菌群）與頭腦的同步健康發育。

北京婦幼保健院健康教育科副主任、主任醫師姜瑩

姜瑩女士分享了《嬰幼兒食物過敏認知與預防》報告，深入解析了嬰幼兒發生過敏的關鍵四個因素：家族遺傳、免疫應答不平衡、腸道發育的不完善、環境因素，重點講解嬰兒易食物過敏的腸道因素，並分析了食物過敏的各類症狀、診斷方法與治療手段。