2022年1月5日，今日小寒。

小寒，是二十四節氣中的第23個節氣，冬季的第5個節氣。《月令七十二候集解》中解釋：“十二月節，月初寒尚小，故雲，月半則大矣。” 寒是冷氣積久而寒，是天氣寒冷但還沒有到極點的意思，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。

“小寒”中有一個重要的民俗就是吃臘八粥了。老北平有句話“送信兒的臘八粥”，意思是臘月初八喝臘八粥的時候，也便到了開始准備春節置辦年貨的時節。在舊時到了臘月初一，街頭巷尾就有叫賣菱角米、薏仁米的，以備熬出米豆最齊全的臘八粥，如今的超市則將芸豆、豌豆、小豆、豇豆、綠豆、小米、大米、高粱米等攙雜在一起出售，謂之“臘八米”。

24節氣飲食攻略：孕婦能開心的吃臘八粥嗎？

1、孕婦是可以吃臘八粥的。臘八粥中含有雜米和雜豆。根據《中國居民膳食指南》的推薦，孕中期及孕晚期攝入谷類一天200-250g，薯類50g，全谷物和雜豆不少於1/3。精制谷物，例如精白米，精制面粉的口感良好，但由於加工過度，谷物籽粒的谷皮、糊粉層、胚芽被分離出去，僅留下澱粉含量高的胚乳部分，導致營養價值下降，膳食纖維損失嚴重，B族維生素和礦物質丟失。而粗糧較精制米面保留了更多的營養成分。粗糧的加工處理過程較為簡單，營養成分流失較少，比一般的精制米面含有更多的B族維生素、礦物質，以及更多的膳食纖維。因此推薦主食粗細搭配，增加全谷物和雜豆類食物。例如大米與全谷物稻米（糙米）、雜糧（燕麥、小米、蕎麥、玉米等）以及雜豆（紅小豆、綠豆、芸豆、花豆等）搭配食用。

2、 對於准媽媽來說，適當進食粗糧，增加膳食纖維的攝入，有助於促進腸道蠕動，還可緩解孕期便秘。

3、粗糧的血糖生成指數低於精制米面。吃粗糧既可以飽腹，又不會讓體重增長太多，既有利於准媽媽合理控制體重增長，還可預防高血糖。

“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖”，小雪時節，建議適當進食溫熱食物，以抵御寒冷對人體的侵襲。在陽光充足時，可多做伸展肢體的運動，增強自身御寒能力。

當孕期遇上節氣，科學飲食，健康常在。

本文由湖南省婦幼保健院營養科副主任醫師穆儀冰進行科學性把關。

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