2021年6月5日，今日芒種。

時雨及芒種，四野皆插秧。

家家麥飯美，處處菱歌長。

這是宋朝著名愛國詩人陸游寫芒種節氣的詩：“雨很應時地下了起來，人們在田地裡忙著插秧。家家戶戶吃著香噴噴的麥飯，田野四處飄蕩著悠揚的菱歌。”

芒種氣溫顯著升高，雨量充沛。農諺中有“芒種有雨豌豆收，夏至有雨豌豆丟”的說法，芒種節氣正是吃豌豆的好時候，這時候的豌豆鮮嫩，口感較好。

那麼，孕婦能開心地吃豌豆嗎？

豌豆，別名青口、麥豌豆、畢豆，屬於豆科食物。豌豆含有豐富的蛋白質，100克豌豆中含蛋白質16.9mg，屬於優質蛋白質，其蛋白質的生物利用度高於其他屬類的植物﹔豌豆還含有豐富的維生素C和鈣。同等重量的豌豆含維生素C（33.3mg/100克）高於蘋果（5.3mg/100克），含鈣量（50mg/100克）接近牛奶的一半（104mg/100毫升），是孕媽媽們補充維生素C和鈣的良好食物來源﹔此外，豌豆的膳食纖維含量也較高，100克豌豆中有7.2mg膳食纖維，對於容易出現便秘的孕媽媽來說是非常好的食物。

豌豆的澱粉含量也較高，100克豌豆的總碳水化合物有43.3克，可提供能量250kcal，約相當於70克大米提供的能量。鮮豌豆經常作為蔬菜炒著吃，因此，對於孕媽媽來說，吃豌豆的時候要注意總能量的攝入，吃了豌豆需要相應地減少主食的攝入。

芒種是晴雨交加的季節，孕媽媽注意防暑降溫的同時還需注意食物衛生，避免細菌或病毒的感染。

當孕期遇上節氣，科學飲食，健康常在！

作者：湖南省婦幼保健院營養科陳霞

本文由湖南省婦幼保健院營養科副主任醫師穆儀冰進行科學性把關。

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