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“青少年生理知識公開課”特別報道

青少年營養如何補充?一日三餐得學會這樣吃!

張子怡
2021年08月11日11:00 | 來源:人民網-科普中國
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8月4日上午10時,由中國科學技術協會科普部主辦,人民網科普中國樂享健康承辦的“青少年生理知識公開課”在線開播。解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞以“青春期營養”為題,向網友全面分享了青少年時期所需要的各種重要營養素、膳食原則,以及青少年時期面對各種生理問題的營養措施。

青少年所需熱量高於成年人

青春期是青少年生長發育的關鍵時期,是其身高體重發展較快的一個階段,也是各個器官逐漸發育成熟的階段。因此,青春期的青少年往往需要攝入大量的熱量。一名14歲左右男孩所需的熱量比成年男性所需的熱量還要多出500千卡,為2900千卡。此外,青少年所需的各種維生素、礦物質、蛋白質等都高於成年人。因此,家長可以參考《中國居民膳食指南》中青少年的膳食指南,合理搭配膳食,且三餐一定要定時定量,保証孩子不挑食不偏食。

青春期應注意哪些營養問題?

1、肥胖。近年來,我國兒童青少年肥胖的數量正在逐年上升,且逐漸呈低齡化趨勢,因此,飲食方面一定要注意,避免孩子過度肥胖。家長要控制孩子的飲食熱量、油鹽糖的攝入,少吃喝含糖的飲料、糕點、甜點等,多選擇拌、煮、汆、燉、蒸等烹飪方式。

2、視力下降。保護青少年的視力是每一位家長的心願。青少年時期往往需要大量的用眼,因此,家長可以多給孩子補充一些含有維生素A的食物,如動物性食物,尤其是動物的肝臟等。此外,含有β-胡蘿卜素的食物也能更好地保護視力,如胡蘿卜、橙子、南瓜、西紅柿、綠葉菜等。

3、提高記憶力。青少年處於學習的關鍵時期,往往需要記憶大量的知識。因此,我們可以給孩子補充一些富含DHA、磷脂、鋅等的食物,如深海魚、藻類、亞麻籽、堅果、大豆等,滋養大腦細胞。

4、身高問題。鈣對於兒童身體的生長發育起著至關重要的作用,因此應大量進食富含鈣質的食物,如各種奶類及其制品、水產品、大豆類及其制品、深色蔬菜、堅果類等。除了食補之外,青少年應多晒太陽,保証睡眠,不喝可樂汽水,增強鈣的吸收。

左小霞還針對青少年時期女生的月經問題、男生的變聲問題等作出了相應的飲食建議。最后,她表示,除了注意飲食,運動對於青少年的健康成長也起著不可或缺的作用,家長應該提高健商,助力孩子的健康成長。

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(責編:梅藝璇、楊鴻光)

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