在孩子的飲食方面，家長的關注點大多集中在攝入足夠的營養素上，而忽略了孩子是怎麼“吃”進去的。很多孩子到3歲，甚至是5歲還在吃特別軟爛的食物。事實上，讓孩子自己咀嚼，逐漸提高咀嚼能力是極為重要的。

不注重孩子的咀嚼會有什麼危害？

孩子從第7個月開始加輔食，剛開始添加的是泥糊狀食物，如米粉、菜泥、肉泥等。隨著孩子長大，食物性狀應該逐漸地轉為固體。但有些家長往往特別保守，怕孩子消化吸收跟不上，因此長期提供泥糊狀食物給孩子，致使孩子沒有進行足夠的啃咬咀嚼鍛煉，這樣就會出現以下三種危害：

一是出現上邊牙在前或下邊牙在前，即“天包地”或“地包天”的情況，對孩子的整個面型有影響﹔二是口腔裡的頜骨發育會受影響，同時影響上顎弓和整個咽鼻腔的發育，孩子會出現張口呼吸，甚至出現打鼾的情況，影響睡眠質量﹔三是不經過咀嚼，面部的咀嚼肌發育不好，就會出現咬字不清的情況。

如何鍛煉孩子的咀嚼力？

隨著孩子成長，家長應該把食物分成兩類，一類是營養食物，能保証喂進去﹔一類是功能食物，鍛煉咀嚼。

特別強調的是，有家長為鍛煉孩子咀嚼，改吃“手指狀食物”。比如將黃瓜、胡蘿卜切成手指狀的長條給孩子吃，孩子一咬很可能會將一大塊吃進去，不可能咀嚼得很爛，就可能出現噎著嗆著的情況。而我們常說的“手指食物”，是手能捏拿的食物，並不是手指形狀的食物。

家長要了解孩子輔食的形狀與咀嚼的關系，盡可能幫助孩子完善咀嚼能力，保証孩子的消化吸收、面型發展、呼吸順暢以及說話清晰度，使孩子能夠全方位地健康生長。

專家：北京崔玉濤診所院長崔玉濤

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