2021年10月23日，今日霜降。

霜降是秋季的最后一個節氣，進入霜降節氣后，冷空氣南下越來越頻繁，天氣漸冷，露水凝結成霜。“霜降到，吃柿子”，霜降前后柿子完全成熟，此時的柿子皮薄肉鮮味美，我國多地區在霜降節氣有吃柿子的習慣。

24節氣飲食攻略：孕婦能開心的吃柿子嗎？

從營養價值來看，柿子與其他水果一樣，含有豐富的維生素和礦物質。柿子呈鮮艷的黃色，紅色是因為含有豐富的類胡蘿卜素，每100克柿子含類胡蘿卜素440ug，而且在常見的漿果中，柿子算是維生素C和錳元素含量非常高的一種，100克柿子中含有30mg維生素C，比同屬於漿果的葡萄維生素C含量（24mg/100mg）還要高。《中國居民膳食指南》推薦，孕期每天攝入水果量為200到400克，每天吃1-2個柿子，可為孕媽媽維持孕期營養、寶寶正常生長發育提供豐富的維生素和礦物質。此外，柿子中含有的有機酸有助於促進消化，增加孕媽媽的食欲。

但是，因為柿子中含有較高的可溶性鞣酸，這正是有些柿子澀口的原因，在一定條件下，鞣酸能與蛋白質結合形成分子較大又不溶於水的沉澱物—鞣酸蛋白。當胃裡的胃酸較多時，鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等容易形成“胃柿石”，造成胃部不適。因此，孕媽媽在吃柿子時，需注意，不要空腹吃柿子，並且一天的量不超過1-2個中等大小的柿子，不要隨意吃未成熟和沒有經過脫澀的柿子。當然，胃腸功能差的孕媽媽還是盡量避免。

霜降處於秋冬變換的季節，天氣漸涼，孕媽媽還需注意保暖，避免受涼受凍而感冒。

當孕期遇上節氣，科學飲食，健康常在。

本文由湖南省婦幼保健院營養科副主任醫師穆儀冰進行科學性把關。

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