端午節快到了，最近頻頻有家長問我，糯米很難消化，能不能給孩子吃粽子？吃了會不會很容易積食，還會上火、生病。我每天都在強調，讓孩子減少生病，控制消化和飲食就是第一步。但其實隻要家長掌握了方法，完全是可以給孩子吃粽子的，今天就講一講吃粽子要注意的事項。

端午到了，到底能不能給孩子吃粽子？

當然可以！

粽子最主要的材料是糯米，以及其它豆類作為輔料，如綠豆、赤小豆、蓮子、芡實、花生等，都是很適合在夏季給孩子清補、平補的食材，有清心、祛濕、健脾的功效。

糯米性溫，味甘，歸脾、胃、肺經，能健脾益氣。《本草綱目》裡記載：“脾肺虛寒者宜之（糯米）。”小兒脾常不足，生來就是虛寒之體，從這方面看，糯米是很適合孩子吃的，尤其是體質虛弱、經常自汗、盜汗的孩子。

端午想給孩子吃粽子，怎麼吃才對？

糯米比較粘膩，不好消化，一般來講，做成稀軟的粥食會更有利於孩子消化，在我的《兒童食療大全》裡面用到糯米的都是一些粥方。

夏季暑熱濕重，脾又最怕濕，這時，孩子的脾胃狀態沒有秋冬時好，積滯的狀態會更頻繁。所以想給孩子吃粽子，家長就要學會把控好量。

● 給孩子吃粽子要掌握這些原則

1、吃粽子前提前助消化，吃粽子后要關注消化：

家長給孩子吃粽子前，要提前2~3天觀察孩子的消化狀態，每天用好“10秒法”，觀察舌苔、睡眠、大便、口氣，如果有1個方面或以上不正常，表示孩子積食，要及時地用三星湯助消化，配合素食，堅持2~3天，為脾胃清障。

如果孩子消化情況良好，也要保証孩子飲食清淡，少點肉食、肉湯，暫時不用補益的食療方，為脾胃減負。可以用1~2天三星湯，提前助消化。

2、吃粽子的分量要根據年齡調整：

1歲以下，消化系統稚嫩，不宜吃粽子﹔

1~3歲，根據咀嚼能力，每餐可小嘗1、2口﹔

3~6歲，可代替部分主食，同時配合素食或消積食的食療方﹔

6歲以上，可以將粽子作為一餐主食，大概半碗飯的量，同時配合素食或消積食的食療方。

3、有以下這些情況不建議吃粽子：

孩子吃粽子的前提是消化好、無病痛。如果孩子出現積食、體內有濕、生病如感冒、咳嗽、腹瀉、發燒等症狀，都不適合吃粽子，避免助熱助邪。

4、最好在早上或中午吃粽子，給孩子脾胃足夠的時間消化。

● 咸粽子和甜粽子怎麼選？

粽子的種類眾多，簡單來講，可以分為咸粽子和甜粽子，那對於孩子而言，又該如何選擇？

甜粽子：市面上大多數的甜粽子，配料都是紅棗或者紅棗泥。紅棗性溫，比較滋膩，搭配同樣滋膩的糯米，就更難消化。孩子消化功能沒有成人成熟，吃了這種粽子很容易就會積食，還容易滋生內濕。如果家長自己包粽子，裡面塞一顆去核紅棗，相對來說會好一些，沒那麼難消化。而紅豆沙餡的甜粽子，相對而言會更適合孩子，紅豆能健脾利水、解毒消癰、消利濕熱，能中和糯米的粘膩。但給孩子吃的時候還是要注意分量。

咸粽子：嶺南地區傳統的咸粽子被稱為“裹蒸粽”，裡面的餡料包括綠豆、花生、火腿、叉燒、臘腸、五花肉、咸鴨蛋等，而且一般來說會比甜粽子體積要大，建議全家人分著吃，避免積滯。尤其是孩子，要根據年齡嚴格控制進食的分量，還可以配合一些消積食的食療方助消化。有興趣的家長還可以和孩子一起動手包粽子，把咸粽子中的肉類換成豬瘦肉，再加入綠豆、花生、蓮子、赤小豆、芡實等健脾祛濕的食材，做成兒童版肉粽給孩子吃。

粽子的最佳搭檔，就用消積食療方

給孩子吃了粽子后，當天的飲食要保証清淡，避免肥甘厚膩。如果擔心糯米過於滋膩，容易讓孩子積食，家長除了嚴格控制孩子吃的分量以外，還可以給孩子搭配一些消積的食療方解膩。

● 一杯茶：山楂麥芽飲

如果孩子把粽子作為早餐，家長可以給孩子准備一杯山楂麥芽飲，搭配咸粽子口感更好，更能解膩消積食。山楂麥芽飲由山楂和麥芽兩味食材組成，兩味食材都能健脾胃、消積食、行氣，家長還能適當加入一點黃糖，酸酸甜甜的孩子更喜歡喝。體質虛寒的孩子可以用炒麥芽。

● 一碗粥：谷芽小米粥

如果把粽子作為早餐，還可以給孩子搭配一碗谷芽小米粥，搭配甜粽子口感更好。谷芽能健脾開胃，山楂能消食行氣，枳實能消積化痰，小米能和中益腎，用這幾味食材熬粥，能起到消食導滯、健脾養胃的功效。谷芽小米粥也可以作為日常保健，在孩子積食時作為早餐。

● 一碗湯：麥芽薏米瘦肉湯

如果把粽子作為午餐，可以給孩子搭配一些素食和一碗麥芽薏米瘦肉湯。麥芽能健脾、行氣、消積，白扁豆能健脾、化濕、消暑，薏米能健脾、清熱、祛濕，陳皮能健脾祛濕，蓮子清心安神，幾味食材搭配起來能起到健脾消積，清熱補陰的作用。除了搭配粽子，這碗食療湯很適合暑熱夾濕的夏季，家長可以給孩子喝，每周1~2次，直到立秋前都是很合適的。

山楂麥芽飲

材料：山楂5克，麥芽10克

做法：將山楂、麥芽同用水煎熬，取汁分次飲用即可。

功效：行氣消食、健脾化積

宜忌：2歲以上辨証服用。蠶豆病可以用。

谷芽小米粥

材料：谷芽15克，山楂5克，枳實5克，小米25克

做法：

1. 將谷芽、山楂、枳實洗淨，放入紗袋中，扎緊口袋﹔

2. 將小米洗干淨，與紗袋一同放入鍋中，加1000毫升水﹔

3. 大火煮沸后小火煮20分鐘，取出紗袋，繼續煮至小米軟爛即成。

功效：消食、導滯、養胃。

宜忌：適用於不飢食少、脾胃虛弱的症狀。1歲以上辨証服用。蠶豆病可以用。

麥芽薏米瘦肉湯

材料：炒麥芽8克，炒白扁豆 12克，炒薏米 8克，蓮子8克，陳皮1克，豬瘦肉適量

做法：

1. 將白扁豆提前用清水浸泡3小時撈出﹔

2. 將所有材料放入鍋中，加入適量水﹔

3. 大火煮沸后，改小火慢燉約1小時﹔

4. 調味后晾溫飲用。

功效：健脾消積，清熱補陰

宜忌：3 歲以上辨証服用。 蠶豆病可以用。

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